Le Quint & Sens

Nouveau restaurant au Havre, Le Quint & Sens

ouvre ses portes le 21 février 2019.
Une cuisine maison met en oeuvre des produits locaux et bio.
Depuis on constate que le succès est là : une ambiance de restaurant de quartier, souvent plein, pas besoin d’aller si loin pour les habitants du quartier qui découvrent régulièrement de jolies compositions dans leurs assiettes.
A la place du restaurant le Wilson.
A découvrir…

100% locale, 100% de saison et 0% déchets si possible…
La cuisine de Solène Bigot, a du sens, et attention, elle ne semble pas prête à quelques concessions :
Des produits de producteurs de la région, et si possible bio, donc des plats de la saison, et un emploi de la totalité des produits mis en oeuvre, comme les fanes, épluchures, et toutes autres parties des poissons et volailles …
Les bouillons, fumets de poisson et fonds de veau maison,… lire la suite