A Deux Pas d’ici
La Normandie est à l’honneur à Deux Pas d’Ici dans le restaurant traditionnel de Raynald et Cyrille Piquenot.
Une cuisine entièrement maison, un travail avec des produits frais, une personnalité de la part du chef Raynald Piquenot qui produit sa cuisine normande contemporaine, avec à la carte, les spécialités normandes et les bons goûts du terroir : Profiterole d’escargots au camembert coulant, Filet de bœuf et son livarot frit aux amandes, Lotte à la havraise, sans oublier le fameux trou normand. Le restaurant met en scène de nombreux produits régionaux, La pomme, le Pommeau et le cidre, le Camembert fondu, l’andouille et le livarot …
Ici, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchit, on rôti, on braise, on saisit, on poêle, on écaille et on dresse… Bref ici on cuisine.
Le Menu d’Ichite : 37€
Entrée au choix :
Opéra de foie gras à la gelée d’abricot
Profiteroles d’escargots au camembert
Tartare de crabe sur sablé thym citron
Pause normande :
le Fameux Trou normand
Plat au choix :
Pavé de bar au fenouil braisé et son risotto crémeux
Filet de bœuf flambé calvados et son jus corsé
Carré d’agneau en croute d’herbe à la moutarde et thym
Fromages :
Tartine de pavé d’auge fondant ou plateau de fromage du coin
Dessert au choix :
Soufflé glacé “44” (liqueur Normande maison) pommes confites
Fondant tout chocolat et sa tuile craquante
Crumble d’abricots rotis à l’amande et glace pistache
Le Menu de Cheu Nou : 27€
Entrée au choix :
Tatin de pommes à l’andouille de vire et camembert
Tempura de crevettes et sa mayonnaise normande
Gravlax de Saumon à la framboise chantilly de betterave
Le fameux trou normand….
Plat au choix :
Dos de cabillaud au cidre et confit de tomates cerises et risotto
Paleron de veau braisé et sa crème de raifort
Carré de porlin basse température au vinaigre de cidre
Dessert au choix :
Parfait de pommes confites au caramel de beurre salée
Sablé fraise rhubarbe et sa crème mascarpone
Cheesecake à la nectarine et coulis de framboise
Le Déjeuner des “Bosogneux” 19€
Menu du midi :
uniquement servi le midi sauf dimanche et jour fériés
La Formule :
Carré de porlin au miel et vinaigre de cidre
ou Dos de cabillaud aux tomates cerises et basilic
Plateau de fromages du coin
ou Café gourmand
ou Parfait de pommes au caramel de beurre salé
Menu des Petits Pas : 10€00
pour les enfants jusqu’à 12 ans
Tartine de pavé d’auge
ou Gravlax de saumon
Morceau du boucher
ou Cabillaud et son risotto
Sablé fraise mascarpone
ou Fondant au chocolat
Entrées :
Tempura de crevettes mayonnaise normande 10,00 €
Tatin de pommes à l’andouille de vire 10,00 €
Profiteroles d’escargot au camembert 14,00 €
Tatin de foie gras chaud aux pommes 14,00 €
Poissons :
Dos de cabillaud à l’andouille de vire 20,00 €
Pavé de bar au fenouil braisé 25,00 €
Trilogie de poissons au safran 25,00 €
Viandes :
Paleron de veau braisé au raifort 16,00 €
Filet de bœuf au foie gras 20,00 €
Assiette du “viandard” 25,00 €
Fromages :
Fondant de pavé d’auge 6,00 €
ou plateau de fromages du “coin” 6,00 €
Desserts :
Café gourmand 9,00 €
Sablé fraise rhubarbe et sa crème mousseline 9,00 €
Crumble abricot et amande glace pistache 10,00 €
Soufflé glacé “44” 10,00 €
Pour les fans de chocolat uniquement 10,00 €
Assiette gourmande à manger a deux 23,00 €
Menu du terroir 38€
Apéritif
Vin cuit, whisky, anis, Kir, jus de fruits et ses toasts
Entrée au choix
Cocotte de moules et bulots à l’ail et son croustillant
ou
Tatin d’andouille de Vire, poireaux confits au pont l’évêque
Trou normand
Plat au choix :
Filet mignon de porc et sa compote caramélisée
ou
Pavé de saumon aux algues, risotto crémeux et émulsion à la tapenade
Dessert au choix :
Succès châtaigne (minimum 10 personnes)
ou
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
Ou choix des desserts dans menu à 27 €
Vins fins (1 bouteille pour 4)
Le menu de fête 48€
Apéritif au choix et ses toasts
Entrée au choix :
Miroir de foie gras aux saveurs normandes
ou
Ravioles de tourteaux, langoustines et tuile de sésame
Trou normand
Plat au choix :
Filet de bœuf croûte de champignons au foie gras
ou
La fameuse bouill’havraise
Fondue de camembert et sa salade
Dessert au choix :
Succès châtaigne (minimum 10 personnes)
ou
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
ou choix des desserts dans menu à 37 €
Coupe de champagne avec le dessert
Vins fins (1 bouteille pour 3)
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Le midi, le restaurant devra être libéré à 17 H –
Le soir, le restaurant devra être libéré à 1 H du matin
Réveillon du 31 décembre 2018
89 €
Cocktail du nouvel an et ses amuses bouche
Opéra de foie gras et sa gelée de Sauternes aux poires
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Raviole de homard aux chanterelles
et tuile à l’encre de seiche
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Sorbet pamplemousse et son pétillant
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Filet d’agneau au Banyuls,
Cromesquin aux truffes et écrasée de butternuts
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Castillon à la ciboulette et son pain au cidre
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Saint-Honoré revisité
Vins fins – Champagne
Café et ses mignardises
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