A Deux Pas d’ici
La Normandie est à l’honneur à Deux Pas d’Ici dans le restaurant traditionnel de Raynald et Cyrille Piquenot.
Une cuisine entièrement maison, un travail avec des produits frais, une personnalité de la part du chef Raynald Piquenot qui produit sa cuisine normande contemporaine, avec à la carte, les spécialités normandes et les bons goûts du terroir : Profiterole d’escargots au camembert coulant, Filet de bœuf et son livarot frit aux amandes, Lotte à la havraise, sans oublier le fameux trou normand. Le restaurant met en scène de nombreux produits régionaux, La pomme, le Pommeau et le cidre, le Camembert fondu, l’andouille et le livarot …
Ici, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchit, on rôti, on braise, on saisit, on poêle, on écaille et on dresse… Bref ici on cuisine.
Le Menu d’Ichite : 37€
Entrée au choix :
Opéra de foie gras à la gelée d’abricot.
Profiteroles d’escargots au camembert.
Tartare de crabe sur sablé thym citron.
Pause normande :
le Fameux Trou normand.
Plat au choix :
Pavé de bar au fenouil braisé et son risotto crémeux.
Filet de bœuf flambé calvados et son jus corsé.
Carré d’agneau en croute d’herbe à la moutarde et thym.
Fromages :
Tartine de pavé d’Auge fondant ou plateau de fromages du coin.
Dessert au choix :
Soufflé glacé “44” (liqueur Normande maison) pommes confites.
Fondant tout chocolat et sa tuile craquante.
Crumble d’abricots rotis à l’amande et glace pistache.
Le Menu de Cheu Nou : 27€
Entrée au choix :
Tatin de pommes à l’andouille de vire et camembert.
Tempura de crevettes et sa mayonnaise normande.
Gravlax de Saumon à la framboise chantilly de betterave.
Le fameux trou normand….
Plat au choix :
Dos de cabillaud au cidre et confit de tomates cerises et risotto.
Paleron de veau braisé et sa crème de raifort.
Carré de porlin basse température au vinaigre de cidre.
Dessert au choix :
Parfait de pommes confites au caramel de beurre salée.
Sablé fraise rhubarbe et sa crème mascarpone.
Cheesecake à la nectarine et coulis de framboise.
Le Déjeuner des “Bosogneux” 19€
Menu du midi :
uniquement servi le midi sauf dimanche et jour fériés
La Formule :
Carré de porlin au miel et vinaigre de cidre.
ou Dos de cabillaud aux tomates cerises et basilic.
Plateau de fromages du coin.
ou Café gourmand.
ou Parfait de pommes au caramel de beurre salé.
Menu des Petits Pas : 10€
pour les enfants jusqu’à 12 ans
Tartine de pavé d’auge.
ou Gravlax de saumon.
Morceau du boucher.
ou Cabillaud et son risotto.
Sablé fraise mascarpone.
ou Fondant au chocolat.
Entrées :
Tempura de crevettes mayonnaise normande 10€
Tatin de pommes à l’andouille de vire 10€
Profiteroles d’escargot au camembert 14€
Tatin de foie gras chaud aux pommes 14€
Poissons :
Dos de cabillaud à l’andouille de vire 20€
Pavé de bar au fenouil braisé 25€
Trilogie de poissons au safran 25€
Viandes :
Paleron de veau braisé au raifort 16€
Filet de bœuf au foie gras 20€
Assiette du “viandard” 25€
Fromages :
Fondant de pavé d’auge 6€
ou plateau de fromages du “coin” 6€
Desserts :
Café gourmand 9,00 €
Sablé fraise rhubarbe et sa crème mousseline 9€
Crumble abricot et amande glace pistache 10€
Soufflé glacé “44” 10€
Pour les fans de chocolat uniquement 10€
Assiette gourmande à manger a deux 23€
Menu du terroir 38€
Apéritif
Vin cuit, whisky, anis, Kir, jus de fruits et ses toasts
Entrées
Gravlax de saumon et sa chantilly à la betterave
ou
Tatin de pommes à l’andouille de Vire et camembert
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Trou normand Trou normand
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Le Plat
Carré de porc basse température au cidre et sauge
ou
Dos de cabillaud au confit de tomates cerises
Dessert
Fraisier (minimum 10 personnes)
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
Ou choix des desserts dans menu à 27 €
Vins fins (1 bouteille pour 4)
Le midi, le restaurant devra être libéré à 17 H
Le soir, le restaurant devra être libéré à 1 H du matin
Le menu Fête 48€
Apéritif
Vin cuit, whisky, anis, Kir, jus de fruits et ses toasts Apéritif au choix et ses toasts
Les entrées
Opéra de Foie gras à l’abricot
ou
Tartare de crabe pommes granny et avocat sur sablé thym/citron
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Trou normand Trou normand
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Le plat
Filet de bœuf flambé calvados, Pommes et balsamique
ou
Pavé de bar au fenouil braisé et risotto et sa fine ratatouille, fondant de pavé d’auge et sa salade
Desserts
Fraisier (minimum 10 personnes)
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
Ou
choix des desserts dans menu à 37 €
Coupe de champagne avec le dessert
Vins fins (1 bouteille pour 3)
Le midi, le restaurant devra être libéré à 17 H. Le soir, le restaurant devra être libéré à 1 H du matin
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