A Deux Pas d’ici
La Normandie est à l’honneur à Deux Pas d’Ici dans le restaurant traditionnel de Raynald et Cyrille Piquenot.
Une cuisine entièrement maison, un travail avec des produits frais, une personnalité de la part du chef Raynald Piquenot qui produit sa cuisine normande contemporaine, avec à la carte, les spécialités normandes et les bons goûts du terroir : Profiterole d’escargots au camembert coulant, Filet de bœuf et son livarot frit aux amandes, Lotte à la havraise, sans oublier le fameux trou normand. Le restaurant met en scène de nombreux produits régionaux, La pomme, le Pommeau et le cidre, le Camembert fondu, l’andouille et le livarot …
Ici, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchit, on rôti, on braise, on saisit, on poêle, on écaille et on dresse… Bref ici on cuisine.
Le Menu d’Ichite : 37€
Entrée au choix :
Mousseline de panais Saint Jacques snackés agrumes et noisettes
Miroir de foie gras au poiré
Cocotte de ris de veau au pommeau et champignons
Pause normande :
le Fameux Trou normand
Plat au choix :
Fricassée de lotte aux parfum Normand et son risotto
Émincé de filet de bœuf au livarot muffin aux deux pommes
Magret de canard basse température à l’ail noir miel et balsamique
Fromages :
Crémeux de Castillon à la ciboulette
ou fromages du coin
Dessert au choix :
Soufflé glacé Bénédictine
Coque de mousse passion chocolat et fruits exotiques
Mille-feuilles aux poires crème pralinée
Le Menu de Cheu Nou : 27€
Entrée au choix :
Moelleux de crevette grise et endives caramélisées
Cœur de saumon fumé pain toasté au raifort
Sablé d’andouille de Vire aux poireaux et Castillon
Pause normande :
Le fameux Trou normand
Plat au choix :
Dorade rôtie beurre d’agrume et purée de patates douces
Filet mignon basse température cidre et miel crème de cèpes
Joue de bœuf confite aux échalotes au caramel de pommeau
Dessert au choix :
Crème onctueuse au citron, sablé demi-sel sorbet citron romarin
Pom’s Toffee
Craquant de chocolat blanc mousse chocolat noir
Le Déjeuner des “Bosogneux” 19€
Menu du midi :
uniquement servi le midi sauf dimanche et jour fériés
La Formule :
Filet mignon basse température crème de cèpes
ou
Filet de dorade beurre d’agrume et sa purée de patates douces
Plateau de fromages du coin
ou
Café gourmand
ou
Crème onctueuse au citron sablé demi-sel sorbet citron romarin
Menu des Petits Pas : 10€00
pour les enfants jusqu’à 12 ans
Entrée au choix :
Camembert croustillant
ou Saumon fumé maison
Plat au choix
Morceau du boucher
ou cocotte de poisson
Dessert au choix
Mousse chocolat crémeux
ou Fromage blanc d’Isigny au caramel
Entrées :
Moelleux de crevette grise 10,00 €
Sablé d’andouille de Vire aux poireaux et Castillon 10,00 €
Cocotte de ris de veau au pommeau et champignons 14,00 €
Tatin de foie gras chaud aux pommes 14,00 €
Poissons :
Lotte rôtie au poiré 20,00 €
Saint jacques au beurre de cidre et patates douces 25,00 €
La fameuse ” bouill’Havraise” 25,00 €
Viandes :
Joue de bœuf confite échalote au caramel de pommeau 17,00 €
Émincé de filet de bœuf au livarot 20,00 €
Assiette du “viandard” 25,00 €
Fromages :
Croustillant de camembert 5,00 €
ou plateau de fromages du “coin” 5,00 €
Desserts :
Café gourmand 9,00 €
Crème onctueuse au citron sablé demi-sel sorbet citron 9,00 €
Mille feuilles aux poires crème pralinée 10,00 €
Soufflé glacé Bénédictine 10,00 €
Pour les fans de chocolat uniquement 10,00 €
Coque de mousse passion, chocolat et fruits exotiques 10,00 €
Menu du terroir 38€
Apéritif
Vin cuit, whisky, anis, Kir, jus de fruits et ses toasts
Entrée au choix
Cocotte de moules et bulots à l’ail et son croustillant
ou
Tatin d’andouille de Vire, poireaux confits au pont l’évêque
Trou normand
Plat au choix :
Filet mignon de porc et sa compote caramélisée
ou
Pavé de saumon aux algues, risotto crémeux et émulsion à la tapenade
Dessert au choix :
Succès châtaigne (minimum 10 personnes)
ou
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
Ou choix des desserts dans menu à 27 €
Vins fins (1 bouteille pour 4)
Le menu de fête 48€
Apéritif au choix et ses toasts
Entrée au choix :
Miroir de foie gras aux saveurs normandes
ou
Ravioles de tourteaux, langoustines et tuile de sésame
Trou normand
Plat au choix :
Filet de bœuf croûte de champignons au foie gras
ou
La fameuse bouill’havraise
Fondue de camembert et sa salade
Dessert au choix :
Succès châtaigne (minimum 10 personnes)
ou
Soufflé normand (minimum 10 personnes)
Royal chocolat (minimum 10 personnes)
ou choix des desserts dans menu à 37 €
Coupe de champagne avec le dessert
Vins fins (1 bouteille pour 3)
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Le midi, le restaurant devra être libéré à 17 H –
Le soir, le restaurant devra être libéré à 1 H du matin
Réveillon du 31 décembre 2018
89 €
Cocktail du nouvel an et ses amuses bouche
Opéra de foie gras et sa gelée de Sauternes aux poires
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Raviole de homard aux chanterelles
et tuile à l’encre de seiche
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Sorbet pamplemousse et son pétillant
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Filet d’agneau au Banyuls,
Cromesquin aux truffes et écrasée de butternuts
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Castillon à la ciboulette et son pain au cidre
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Saint-Honoré revisité
Vins fins – Champagne
Café et ses mignardises
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