Le Bouche à Oreille

Cuisine raffinée, et produits de France.

Au Bouche à Oreille, en cuisine le chef c’est Alexandre Durel,

avec Emilie sa compagne, ils tiennent ce restaurant à 10 minutes de la plage du Havre.
C’est un restaurant sans fioritures,  confortable, mais une salle fonctionnelle et sobre : ici tout est dans l’assiette et tout se passe en cuisine.
La cuisine d’Alexandre lui est propre : entièrement maison, un style gourmand, des choix de saison, un dressage que l’on reconnait après plusieurs passages à sa table et toujours glissées dans les menus de belles surprises gustatives :  En fait, on ne s’ennuie jamais à cette table et pire…. on y prend du plaisir !
Le service d’Emilie est irréprochable, simple et professionnel, un choix de vins courts mais efficace.
Derrière la vitre qui nous sépare de la cuisine, le chef s’affaire, sérieux, le nez dans ses casseroles et un œil sur la salle, la partition est exécutée, sans fausses notes !

BIB gourmandInfo !

Le restaurant décroche son BIB Gourmand
à la sortie du guide Michelin 2018. … voir le message 

 

Les menus en Anglais :

voir le menu en ligne

 

SUIVRE LE RESTAURANT Le Bouche à Oreille PAR EMAIL : ACTIVER

Le Menu à 21€90 :

Oeuf mollet velouté de choux fleur aux épices trappeurs chips de lard et chou fleur croquant
Chèvre frais aux poivrons rouges marinés et fines herbes, vinaigrette au piment d’Espelette
Caviar d’Aubergines aux crevettes, marinade provençale au curry rouge, tuile de parmesan

Filet de dorade poêlée huile de vanille et poivre de Timut
Andouille snackée au fond de veau, coriandre et sauce Teriyaki
Pintade française rôtie, crème d’olives vertes aux épices meat lovers

Soupe de fraises et sa mousse à l’huile d’olive et basilic, poivre citronné
Cerise Amarena façon cheesecake et glace chocolat blanc
Petit cœur de Neufchâtel


Le Menu à 31€90 :

Foie gras de canard du sud-ouest au naturel.
Risotto de langoustine pleurotes à l’huile de truffes
Gaspacho de melon au Yuzu, petites cubes de haddock et réduction de Banyuls

Faux filet français sauce aux poivres
Pavé de cabillaud crème de chorizo, asperges du moment
Filet de canette au miel et sariette

Petit cœur de Neufchâtel

Dessert au choix


La Formule du Midi à 16€90 :

Dans le menu 21€ : Entrée et plat ou plat et dessert


La Formule à 28€90 :

Une entrée dans le menu 21€90 et un plat dan le menu 31€90
ou
Une entrée dans le menu 31€90 et un plat dan le menu 21€90

Dessert au choix à découvrir sur place.

12 avis

  1. Cadre agréable, cuisine excellente mais…….portions insuffisantes.
    L’expression un appétit d’oiseau prend ici tout son sens.
    Dommage chef

    JPC

  2. une très bonne expérience

    nous avons passé la soirée dans ce restaurant, après avoir lu les commentaires élogieux du net.
    nous n’avons pas été déçu, accueil agréable, service impeccable , menu à 31.90 cuisine originale et plats bien présentés en quantité suffisante. restaurant calme.
    je recommande sans retenue.

  3. irréprochable

    notre cantine pour les réveillons du jour de l’an , jamais déçus!

  4. Très bon repas - parents et enfants ravis

    Nous avons très bien mangé. Cuisine de qualité et belle présentation

  5. dm

    à  découvrir

  6. Ludwig76

    Toujours égal à  lui-même cuisine raffinée en quantité suffisante et très gouteuse. cadre agréable mais petite salle un peu bruyante

  7. Verodiflo

    Très jolie découverte, cadre agréable, plat de qualité et très bon accueil. je recommande…

  8. mths

    Excellent restaurant proposant de très bon plats en quantité suffisante. c’eût été un réel plaisir d’y avoir déjeuné

  9. Gilleslh84

    Une belle découverte hier soir dans ce restaurant ou j’ai dîné. tout était parfait de l’entrée au dessert sans oublier les amuses bouches et un service impeccable. il est réjouissant de voir de jeunes restaurateurs monter une petite structure de cette qualité. de la cuisine gastronomique, des saveurs et des goûts, une vraie recherche dans la présentation des assiettes…félicitations à  cette équipe

  10. conandoyle76

    L’envie m’était venue d’inviter, par surprise, ma femme au restaurant. les différents avis sur le net, d’une bouche gourmande, ont murmuré à  mes oreilles ce restaurant, le bouche à  oreille (décidément, joli choix de nom). ce restaurant est, à  mes yeux, le meilleur restaurant du havre. divin, exquis, délicieux, savoureux! la riche langue française manque de mots pour décrire mes sensations, dès la première bouchée de ces plats! sentiments plus que partagés par ma femme. tout cela pour un prix extrêmement raisonnable, défiant toute concurrence. qualité, quantité, tout y est.on y retournera, c’est certain. d’autant que le cadre est joli, intime et l’accueil chaleureux. le bouche à  oreille m’a donné l’envie d’en parler autour de moi, de le crier autour de moi.

  11. remi

    Restaurant récent qui monte très vite. délicieux notamment au menu à  30 euros. nous y sommes allés plusieurs fois dans diverses conditions nous n’avons jamais été déçus.

  12. lafourchettedanslabouche

    La décoration rappelle un peu les restaurants gastronomiques comme a deux pas d’ici ou encore la fleur de sel. Vous aurez le choix entre trois menus: un menu à  20 euros entrée plat et dessert, un menu à  trente euros entrée plat fromages et dessert et un menu à  25 euros qui propose de piocher dans un des deux menus pour l’entrée ou le plat, un bon compromis qui laisse du choix au client.de l’entrée au dessert nous avons pu découvrir une cuisine maison raffinée les plats sont parfaitement maîtrisés et superbement présentés, les saveurs sont subtiles et les quantités idéales. cependant, j’ai eu une sensation de déjà  vu et je n’ai pu m’empêcher de comparer avec la fleur de sel ou encore a deux pas d’ici. c’est bon et bien présenté mais je trouve que ça manque d’un petit quelque chose, d’une touche d’originalité qui permettrait de le distinguer de ses confrères. cependant son prix plus abordable en fait une excellente alternative!l’accueil est sobre et discret, la serveuse est souriante et attentionnée et nous n’avons jamais eu a redemander quoi que ce soit pendant notre repas.seul bémol, le restaurant étant petit on a tendance à  se retrouver collés à  la table du voisin et on manque un peu d’intimité. même chose pour la musique d’ambiance….la radio, j’avoue que j’aurai préféré y entendre un bon album de jazz ou de la musique classique.

Noter et laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

19 Rue Paul Doumer Le Havre
Comment y aller ?
Midi Soir
Lun.
Mar.
Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
Dim.

✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Suivez-nous

Facebook
Twitter
Instagram
Pinterest
Google+

Recevez les actualités des restaurants en Normandie

Informations utiles


Moyens de paiements acceptés