Le Margote

Cuisine Gastronomique

Le restaurant gastronomique Le Margote.

C’est le restaurant de Marguerite et Gauthier : La cuisine de Gauthier est faite de produits locaux. c’est une cuisine du moment, et parfois de l’instant : Un beau produit sur un étale ou dans les cageots d’un fournisseur, et l’envie prend forme dans la tête du chef : C’est “le menu d’Inspiration”.
Gauthier avoue préférer cuisiner les produits de la mer : la côte offre un choix de fraîcheurs locales à portée de main mais sa carte est diverse et pour tous les goûts.
Des saveurs équilibrées, des couleurs qui mettent en appétit, une cuisine à déguster les yeux ouverts!
Si vous êtes végétariens, n’hésitez pas à le signaler, le chef saura vous composer votre repas.

Menu découverte : 32€

Menu servi au déjeuner comme au dîner
Entrée / Plat / Dessert

Oeuf parfait, crème d’aubergine et cacahuètes.
Saumon mariné aux agrumes, quinoa et vinaigrette aux raisins secs.
Fois gras, abricots et thym.

Dos de cabillaud, crémeux de pommes de terres à la verveine, noix de pécan et émulsion safranée.
Pintade fermière, crème d’oignons, artichauts et tuile Kasha.
Mignon de porc, poivrons rouges, betteraves, pesto d’herbe et olive noire.

*Supplément de 8€ pour nos « Fromages de France »

Soupe de melon et pêche, biscuit tonka et citron vert.
Espuma de cerises confites et glace chocolat noir.
Le trois chocolats.


Le déjeuner : 22 €

Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi
Entrée + plat ou Plat + dessert

Oeuf parfait, crème d’aubergine et cacahuètes.
Saumon mariné aux agrumes, quinoa et vinaigrette aux raisins secs.

Dos de cabillaud, crémeux de pommes de terres à la verveine, noix de pécan et émulsion safranée.
Pintade fermière, crème d’oignons, artichauts et tuile Kasha.

Espuma de cerises confites et glace chocolat noir.
Le trois chocolats.


Le menu Inspiration 45€

Avec ce menu, vous laissez libre court à l’inspiration du chef… !
Menu servi uniquement le soir du mercredi au samedi
Entrée / Viande / Poisson / Dessert

Entrées

La langoustine, couteaux et carottes. 25€
Le homard risotto d’épeautre, émulsion d’encre de seiche. 27€
Foie gras gelée de cerise et fenouil confit. 22€
Maquereau betteraves et vinaigrette hibiscus. 18€

Plats

Saint Pierre, salicorne et mini légumes. 28€
le pigeon, mousseline de panais et chorizo. 30€
Turbot, risotto de riz vénéré et émulsion miel de fleurs. 28€
Le cœur de filet de bœuf et asperges blanches. 30€

Desserts 10€

Baba, hibiscus, marjolaine et fromage blanc.
Espuma de pastèque, crumble de curry et glace yaourt.
Le chocolat blanc.
Le trois chocolat.

12 avis

  1. Plaisir des papilles

    2 eme visite un vrai délice toutes les papilles en éveil je suis fan que du bonheur encore merci au chef et à sa charmante compagne de nous donner autant de plaisir gustative

  2. Parfait

    Excellent un orgasme culinaire que du bonheur tout est dis

  3. Excellent

    Le meilleur restaurant du Havre dans cette gamme de prix de très loin. Accueil charmant et cuisine parfaite. Rapport qualité prix imbattable. Mérite à minima un bib gourmand ou/et une étoile.

  4. Digne d'un toilé

    Je n’ai qu’une envie : y retourner. Tout est parfait. C’est délicieux, chic, agréable. Rapport qualité prix imbattable.
    Je suis allé dans des étoilés bien plus cher, évidemment, et nettement moins bons ou moins chics.
    Toutes mes plus vives félicitations.

  5. Une bonne adresse au Havre !

    Avons passé une excellente soirée, La cuisine est délicieuse , les produits de qualité, l’accueil très sympathique et Le service efficace et discret. Bravo à ce jeune couple plein d’initiative .

  6. Menu inspiration une tuerie! Tout est delicieux et les vins s’accordent parfaitement. Deco et ambiance tres chaleureuses!

  7. Des saveurs parfaitement accordées

    Nous avons passé un excellent moment.
    L’accueil et le service sont chaleureux et non intrusifs. La cuisine est très bonne, raffinée et les associations de saveurs parfaitement maîtrisées.
    Nous recommandons fortement.

  8. Excellent

    Marguerite et Gauthier sont des hôtes d’exception. Présence non intrusive. Cuisine de très bonne qualité, moderne et créative pour se régaler les papilles. Ambiance intimiste (comme dans le salon) avec rapport qualité prix rarement vu.
    Bref, je recommande très fortement cet établissement. La présence du chef à la fin du repas serait un plus pour pouvoir le féliciter en personne.

  9. A faire et à refaire sans modération

    Cuisine incroyable, cadre et personnel chaleureux, nous avons passé une excellente soirée !

  10. Cuisine pleine de saveur, originale, raffinée. Le coeur de filet de boeuf à recommander !

  11. Continuez comme ça. Bonne reussite à vous deux

    Avons passé une excellente soirée dans ce nouveau restaurant à la décoration raffinée. Nous avons choisi le menu Inspiration , mets délicieux surprenants et appréciés, beaucoup d’originalité dans la confection et la présentation des plats. Bravo au chef et merci à sa jeune épouse pour l’accueil chaleureux.

  12. trés bonne adresse

    octobre 2017 ,nous avons passés une excellente soirée en famille très bonne cuisine bravo au chef le gout et la présentation sont au top ,ambiance chaleureuse super déco a découvrir rapidement
    famille GOULET

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50 quai Michel Fére Le Havre
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✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Pour la fin d'année, le restaurant sera fermé les 24, 25 et 26 décembre, et le mardi 1er. Nous réouvrons le mercredi 2 janv.

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