Le Margote

Cuisine Gastronomique

Le restaurant gastronomique Le Margote.

C’est le restaurant de Marguerite et Gauthier : La cuisine de Gauthier est faite de produits locaux. c’est une cuisine du moment, et parfois de l’instant : Un beau produit sur un étale ou dans les cageots d’un fournisseur, et l’envie prend forme dans la tête du chef : C’est “le menu d’Inspiration”.
Gauthier avoue préférer cuisiner les produits de la mer : la côte offre un choix de fraîcheurs locales à portée de main mais sa carte est diverse et pour tous les goûts.
Des saveurs équilibrées, des couleurs qui mettent en appétit, une cuisine à déguster les yeux ouverts!
Si vous êtes végétariens, n’hésitez pas à le signaler, le chef saura vous composer votre repas.

Le déjeuner : 19,50 €

Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi
Entrée + plat ou Plat + dessert

Carpaccio de Daurade Sébaste, agrumes et jeunes pousses.
Tarte fine aux légumes croquants et cabillaud fumé

Poulet jaune, mousseline de panais et trompette de la mort.
Filet de tacaud et speck, lentilles corail et émulsion fumée.

*Supplément de 8€ pour notre assortiment de fromages
affinés par la maison « Fromages de France »

L’espuma de Granny Smith et noix.
Le trois chocolats.


Menu découverte : 29€

Menu servi au déjeuner comme au dîner
Entrée / Plat / Dessert

Foie gras, pain d’épices et figues.
Carpaccio de Daurade Sébaste, agrumes et jeunes pousses.
Tarte fine aux légumes croquants et cabillaud fumé

Poulet jaune, mousseline de panais et trompette de la mort.
Filet de tacaud et speck, lentilles corail et émulsion fumée.
Filet de canard, patates douces et crumble d’ail et persil.

*Supplément de 8€ pour notre assortiment de fromages
affinés par la maison « Fromages de France »

Citron amande et Yusu.
L’espuma de Granny Smith et noix.
Le trois chocolats.


Le menu Inspiration 38€

Avec ce menu, vous laissez libre court à l’inspiration du chef… !
Menu servi uniquement le soir du mercredi au samedi
Entrée / Viande / Poisson / Dessert

Entrées

Bœuf cuit au sel, vierge de légume au soja
La langoustine, couteaux, chou-fleur et verveine
Le homard, risotto de petit épeautre, coques, émulsion yuzu
Thon façon gravlax, avocat et sésame.

Plats

L’agneau, asperges vertes et crumble au basilic
Le cœur de filet de bœuf, girolles et aubergines
Le pigeon, mousseline de carottes des sables, chorizo
Turbot, ail des ours et mini légumes

Desserts

Entremet trois chocolats
Espuma de framboises et noisettes
La pomme, sablé breton et passion
Rhubarbe, gingembre et cacao.

10 avis

  1. Excellent

    Le meilleur restaurant du Havre dans cette gamme de prix de très loin. Accueil charmant et cuisine parfaite. Rapport qualité prix imbattable. Mérite à minima un bib gourmand ou/et une étoile.

  2. Digne d'un toilé

    Je n’ai qu’une envie : y retourner. Tout est parfait. C’est délicieux, chic, agréable. Rapport qualité prix imbattable.
    Je suis allé dans des étoilés bien plus cher, évidemment, et nettement moins bons ou moins chics.
    Toutes mes plus vives félicitations.

  3. Une bonne adresse au Havre !

    Avons passé une excellente soirée, La cuisine est délicieuse , les produits de qualité, l’accueil très sympathique et Le service efficace et discret. Bravo à ce jeune couple plein d’initiative .

  4. Menu inspiration une tuerie! Tout est delicieux et les vins s’accordent parfaitement. Deco et ambiance tres chaleureuses!

  5. Des saveurs parfaitement accordées

    Nous avons passé un excellent moment.
    L’accueil et le service sont chaleureux et non intrusifs. La cuisine est très bonne, raffinée et les associations de saveurs parfaitement maîtrisées.
    Nous recommandons fortement.

  6. Excellent

    Marguerite et Gauthier sont des hôtes d’exception. Présence non intrusive. Cuisine de très bonne qualité, moderne et créative pour se régaler les papilles. Ambiance intimiste (comme dans le salon) avec rapport qualité prix rarement vu.
    Bref, je recommande très fortement cet établissement. La présence du chef à la fin du repas serait un plus pour pouvoir le féliciter en personne.

  7. A faire et à refaire sans modération

    Cuisine incroyable, cadre et personnel chaleureux, nous avons passé une excellente soirée !

  8. Cuisine pleine de saveur, originale, raffinée. Le coeur de filet de boeuf à recommander !

  9. Continuez comme ça. Bonne reussite à vous deux

    Avons passé une excellente soirée dans ce nouveau restaurant à la décoration raffinée. Nous avons choisi le menu Inspiration , mets délicieux surprenants et appréciés, beaucoup d’originalité dans la confection et la présentation des plats. Bravo au chef et merci à sa jeune épouse pour l’accueil chaleureux.

  10. trés bonne adresse

    octobre 2017 ,nous avons passés une excellente soirée en famille très bonne cuisine bravo au chef le gout et la présentation sont au top ,ambiance chaleureuse super déco a découvrir rapidement
    famille GOULET

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50 quai Michel Fére Le Havre
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✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

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