Restaurant La Petite Brasserie
Un vrai restaurant !La Petite Brasserie,
et sa nouvelle équipe vous accueillent, place des Halles centrales au Havre.
La cuisine de Guillaume est raffinée, de saison, et élégante.
L’accueil de James est chaleureux, attentionné.
Le restaurant propose un menu et une formule pour le midi et un menu pour le soir.
Le menu dégustation de la Saint Sylvestre
le chef propose son menu 99€ avec apéritif et eaux ou 129€ avec Apéritif, accord mets et vins, et eaux.
Voir le menu dans l’Onglet [Menus spéciaux]
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Le menu du midi :
SERVI LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
HORS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS
ENTRÉE PLAT DESSERT : 17,90€
ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT 15,90€
Le plat seul : 12,90€
Entrées :
Chèvre chaud, confit d’olives noires et noix torréfiées
Oeuf poché, émulsion au lard et chips parmesan.
La création du chef
Saumon façon gravlax à la betterave et son sorbet pamplemousse et citron vert (+2€)
Plats :
Le retour de la pêche
La suggestion du jour (voir ardoise)
La pièce du boucher
La volaille rôtie, infusion crémeuse aux champignons
Desserts :
Assiette de fromages
Crumble poire cumin, glace du panier de Léonie
Délice de Caroline
Café gourmand (+2€)
Dessert à l’inspiration du chef
Le menu du Soir 25.90€
MENU ALICE 25,90€
ACCORD METS ET VIN 38,90€
Entrées
Saumon façon gravlax, caramel, betterave et mangue curcuma.
Le velouté de courge butternut, crème de harengs fumés et lard de Colonnata
Plats
le veau fermier, déclinaison de champignons, jus de viande et essence de truffe.
Le noir risotto, terre et mer
Desserts
Poire pochée vanille et tonka, crémeux baileys et marron.
Délice de caroline
Assiette de fromages (+ 5€)
Menu André 32,90€
Accord mets et vin 49,90€
Entrées :
Le foie gras de canard poêlé, confit et infusion coings, verveine et poivre de Sichuan
La création à l’inspiration du chef.
Plats :
Le retour de la pêche et ses légumes de saison.
L’improvisation du chef (voir ardoise)
Desserts :
Assiette de fromages +5€
Dessert à l’inspiration du chef.
Tentation au chocolat, ananas orelys et espuma rhum.
SERVI LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
HORS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS
Entrées du midi
CHÈVRE CHAUD, CONFIT D’OLIVES NOIRES ET NOIX TORRÉFIÉES … 6,90 €
ŒUF POCHÉ, ÉMULSION AU LARD ET CHIPS PARMESAN …6,90 €
LA CRÉATION DU CHEF …6,90 €
SAUMON FAÇON GRAVLAX À LA BETTERAVE ET SON SORBET PAMPLEMOUSSE CITRON VERT …9,90 €
Plats du Midi
LE RETOUR DE LA PêCHE …12,90 €
LA SUGGESTION DU JOUR (VOIR ARDOISE)
LA PIÈCE DU BOUCHER …12,90 €
LA VOLAILLE RÔTIE, INFUSION CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS …12,90 €
LE TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 200GR …15,90 €
Desserts du midi
ASSIETTE DE FROMAGES …6,90 €
CRUMBLE POIRE CUMIN, GLACES DU PANIER DE LÉONIE …6,90 €
DÉLICE DE CAROLINE …6,90 €
DESSERT À L’INSPIRATION DU CHEF …6,90 €
SERVI LES SOIRS DU JEUDI AU SAMEDI
Entrées du soir
LE SAUMON FAÇON GRAVLAX, CARAMEL BETTERAVE & MANGUE CURCUMA …9,90 €
LE VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT, CRèME DE HARENGS FUMÉS
& LARD DE COLONNATA …9,90 €
LE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ, CONFIT & INFUSION COINGs,
VERVEINE & POIVRE DE SICHUAN …13,90 €
LA CRÉATION à L’INSPIRATION DU CHEF …12,90 €
Plats du soir
LE VEAU FERMIER, DÉCLINAISON DE CHAMPIGNONS, JUS DE VIANDE
& ESSENCE DE TRUFFE …17,90 €
LE NOIR RISOTTO TERRE ET MER …17,90 €
LE RETOUR DE LA PÊCHE ET SES LÉGUMES DE SAISON …18,90 €
L’IMPROVISATION DU CHEF (VOIR ARDOISE) …19,90 €
Desserts du soir
LA POIRE POCHÉe VANILLE & TONKA, CRÉMEUX BAILEYS & MARRONS …8,90 €
DÉLICE DE CAROLINE …8,90 €
DESSERT à L’inspiration DU CHEF …8,90 €
LA TENTATION CHOCOLAT, ANANAS, ORELYS & ESPUMA RHUM …8,90 €
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TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON.
Les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets fait maison.
Les plats sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la pêche locale et des produits du marché.
Le menu Dégustation de la Saint Sylvestre
99€ hors boisson ou 129€ avec accord mets et vins
Cocktail au Champagne et les amuses bouches du chef
Le foie gras poêlé, mendiant pistache et amandes, mandarine et jasmin
avec son verre de Pouilly Fuissé
La Saint Jacques marinée façon carpaccio, ratte et truffe noire
avec son verre de Mâcon Solutré
L’intermède glacé pomme et poire, liqueur de Vernon
Le bar sauvage, déclinaison de salsifis, raisins et émulsion à la lavande
avec son verre de Pouilly fumé
Le chevreuil, patates douces et passion, noisettes et son jus de viande
avec son verre de Crozes Hermitages
Le Macaron à la fleur de lin, et son caviar safran
avec son verre de Beaumes de Venise
Le chocolat et yuzu, citron vert et meringue déstructurée
avec sa coupe d’Effervescence Ludovic Messiers
Café
Eau plat ou gazeuse.
TITI
Accueil sympathique.Cuisine excellenteA recommander à tous
bbouchet
Mon plaisir quand je viens voir mon père au havre, le café le matin avec les copains et bien sûr à la “petite brasserie”!!! ambiance super décontractée!!! on est toujours reçu avec un grand sourire!! el la vie est belle.je viendrai bien déjeuner lors ma prochaine visite à mon père!!
Mouette
C’est un endroit délicieux à tous les égards
LOULOU
Cette brasserie n’est que du bonheur…allez y vite
harry bosch
Excellente nouvelle adresse au havre à essayer absolument, produits frais, intéressante carte des vins, accueil souriant, une bonne surprise du quartier des halles
JP
Excellent, tant par la qualité des plats que par l’atmosphère du lieu et tout cela pour un prix très raisonnable. seul bémol, un service un peu lent mais ce midi-là , la salle était absolument pleine.nous recommandons vivement…
jaimelehavre
Une nouvelle brasserie au Havre, la cuisine excellente et maison le service au top dans un cadre super agréable. serveuse au top et patron super sympa.