Restaurant La Petite Brasserie
La Petite Brasserie,
vous accueillent, place des Halles centrales au Havre. Vous découvrez la cuisine du chef avec une formule intéressante le midi en semaine dès 15€90.
La cuisine de Guillaume est raffinée, de saison, et élégante.
L’accueil de James est chaleureux, attentionné.
Le restaurant propose un menu et une formule pour le midi et un menu pour le soir.
Le menu du midi à la Petite Brasserie :
SERVI LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
HORS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS
ENTRÉE PLAT DESSERT : 17,90€
ENTRÉE PLAT OU PLAT DESSERT 15,90€
Le plat seul : 12,90€
Entrées :
Carbonara d’oignons doux des Cévennes à l’andouille de vire
Œuf poché, émulsion de champignons, comté et noix torréfiées
La création du chef
Saumon façon gravlax, caramel betterave, céleri et pomme kissabel (+2€)
Plats :
Le retour de la pêche.
La suggestion du jour (voir ardoise).
La pièce du boucher & son infusion crémeuse au poivre vert.
La volaille confite basse température & sa crème vallée d’Auge.
Desserts :
Crumble pommes romarin, glace du panier de Léonie.
Délice de caroline.
Dessert à l’inspiration du chef.
Assiette de fromages.
Le menu du Soir
à la Petite Brasserie
26.90€
MENU ALICE
ACCORD METS ET VIN 39,90€
Entrées
Saumon façon gravlax, caramel betterave, céleri et pomme kissabel
Polenta croustillante & crémeux butternut, maquereau fumé & noisettes
Plats
Les pappardelles, salicorne & thon mariné, émulsion yuzu.
Volaille & langoustines basse température déclinaison de champignons
& bisque de crustacés au poivre de Sichuan.
Assiette de fromages (sup 5€)
Desserts
Sablé citron & rose de poire, crémeux chocolat manjari & chicoré.
Délice de caroline.
Le deuxième menu du Soir
à la Petite Brasserie
33.90€
MENU ANDRE
ACCORD METS ET VIN 52,90€
Entrées
Le foie gras de canard poêlé, infusion & sorbet mandarine au jasmin.
La création à l’inspiration du chef.
Plats
Le retour de la pêche et ses légumes de saison
L’improvisation du chef
Assiette de fromages (sup 5€)
Desserts
Dessert a l’inspiration du chef.
La tentation chocolat blanc, crémeux dulcey & passion, mangue & rhum.
La Carte de la Petite Brasserie au Havre
SERVI LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI
HORS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS
Entrées du midi
CHÈVRE CHAUD, CONFIT D’OLIVES NOIRES ET NOIX TORRÉFIÉES … 6,90 €
ŒUF POCHÉ, ÉMULSION AU LARD ET CHIPS PARMESAN …6,90 €
LA CRÉATION DU CHEF …6,90 €
SAUMON FAÇON GRAVLAX À LA BETTERAVE ET SON SORBET PAMPLEMOUSSE CITRON VERT …9,90 €
Plats du Midi
LE RETOUR DE LA PêCHE …12,90 €
LA SUGGESTION DU JOUR (VOIR ARDOISE)
LA PIÈCE DU BOUCHER …12,90 €
LA VOLAILLE RÔTIE, INFUSION CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS …12,90 €
LE TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU 200GR …15,90 €
Desserts du midi
ASSIETTE DE FROMAGES …6,90 €
CRUMBLE POIRE CUMIN, GLACES DU PANIER DE LÉONIE …6,90 €
DÉLICE DE CAROLINE …6,90 €
DESSERT À L’INSPIRATION DU CHEF …6,90 €
SERVI LES SOIRS DU JEUDI AU SAMEDI
Entrées du soir
LE SAUMON FAÇON GRAVLAX, CARAMEL BETTERAVE & MANGUE CURCUMA …9,90 €
LE VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT, CRèME DE HARENGS FUMÉS
& LARD DE COLONNATA …9,90 €
LE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ, CONFIT & INFUSION COINGs,
VERVEINE & POIVRE DE SICHUAN …13,90 €
LA CRÉATION à L’INSPIRATION DU CHEF …12,90 €
Plats du soir
LE VEAU FERMIER, DÉCLINAISON DE CHAMPIGNONS, JUS DE VIANDE
& ESSENCE DE TRUFFE …17,90 €
LE NOIR RISOTTO TERRE ET MER …17,90 €
LE RETOUR DE LA PÊCHE ET SES LÉGUMES DE SAISON …18,90 €
L’IMPROVISATION DU CHEF (VOIR ARDOISE) …19,90 €
Desserts du soir
LA POIRE POCHÉe VANILLE & TONKA, CRÉMEUX BAILEYS & MARRONS …8,90 €
DÉLICE DE CAROLINE …8,90 €
DESSERT à L’inspiration DU CHEF …8,90 €
LA TENTATION CHOCOLAT, ANANAS, ORELYS & ESPUMA RHUM …8,90 €
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TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON.
Les plats fait maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets fait maison.
Les plats sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la pêche locale et des produits du marché.
Nous nous sommes régalés Merci
Merci de nous avoir si bien régalés et reçus, nous n’avons pas été déçus du voyage, il y avait du goût, des couleurs, des odeurs, nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert. Merci pour cette belle invitation, à un excellent voyage des sens.
Dommage
Excellente cuisine , par contre service peu professionnel
OUAHHH
The best one!
Sincèrement, 13 ans de vie havraise , de resto en tout genre, et une sacrée bonne surprise!!
Des produits locaux de l’apéritif au dessert
Un éveil des papilles à chaque plat
Une maitrise totale de la diction de l assiette à la présentation
Je suis difficile et critique mais la Petite Brasserie a tout d’un 4 étoiles
Merci pour ce dîner nous reviendrons accompagnés les yeux fermés
A essayer sans crainte
Bonjour,
cuisine très raffinée on peut meme dire gastronomique
Ne pas se fier au mot ” brasserie ” de l’enseigne.
Accueil chaleureux.
Nous en parlerons autour de nous et nous y retournerons
Le bouche à bouche étant la meilleur publicité
Très bonne adresse au Havre
Excellente découverte
Des produits de qualité traités avec finesse et originalité !
Beaucoup de saveurs et une excellente présentation
Un accueil chaleureux et attentif
un endroit à ne pas manquer au Havre
Bonjour
Nous avons passé un super réveillon du jour de l’an 2019/2020, la cuisine était raffinée des plats très bien présentés avec du goût et des saveurs. Le vin était parfait avec les plats, la qualité et la quantité étaient dans nos assiettes. L’ambiance très sympa avec nos voisins de table.
Nous recommandons ce restaurant avec son chef sympathique ainsi que son père qui était présent pour son aide au service.
TITI
Accueil sympathique.Cuisine excellenteA recommander à tous
bbouchet
Mon plaisir quand je viens voir mon père au havre, le café le matin avec les copains et bien sûr à la “petite brasserie”!!! ambiance super décontractée!!! on est toujours reçu avec un grand sourire!! el la vie est belle.je viendrai bien déjeuner lors ma prochaine visite à mon père!!
Mouette
C’est un endroit délicieux à tous les égards
LOULOU
Cette brasserie n’est que du bonheur…allez y vite
harry bosch
Excellente nouvelle adresse au havre à essayer absolument, produits frais, intéressante carte des vins, accueil souriant, une bonne surprise du quartier des halles
JP
Excellent, tant par la qualité des plats que par l’atmosphère du lieu et tout cela pour un prix très raisonnable. seul bémol, un service un peu lent mais ce midi-là , la salle était absolument pleine.nous recommandons vivement…
jaimelehavre
Une nouvelle brasserie au Havre, la cuisine excellente et maison le service au top dans un cadre super agréable. serveuse au top et patron super sympa.