Le Donjon au Domaine St Clair

Résidence de charme, restaurant gastronomique

Gastronomie et saveurs Normandes

C’est une table de référence dans la région d’Etretat, le restaurant le Donjon est niché sur les hauteurs de la petite station balnéaire, avec une vue sur la mer et ses falaises. Elle propose une cuisine de caractère, qui accorde tradition avec innovation.
Basée sur les richesses des terroirs et le marché du jour, elle fait également la part belle aux produits de la mer. Mais avant tout, la cuisine du Donjon, c’est le Produit.
Ajoutons à cela le souci du chef Gabin Bouguet, de se fournir en fruits et légumes dans le jardin potager de 350 m2 : un véritable privilège et un délice pour les papilles. Les producteurs locaux sont sollicités. Le Parcours de Gabin est fait de belles expériences : apprenti en cuisine au restaurant l’Écaille (1 étoile) à Rouen, second de cuisine à Maison Bleue (Bury St Edmuds UK ) et second au Donjon. Il est accompagné par Clément Billeret chef pâtissier passionné et audacieux.
Au Donjon, on mange bien, on est bien reçu par toute une équipe et à sa tête Omar Abodib dans son domaine Saint Claire normand, un terroir en terre et mer. Le restaurant est membre du Collège Culinaire de France

A partir de 29€ avec le menu du marché au déjeuner du samedi au dimanche, le Chef prépare votre déjeuner selon son inspiration avec les produits de saison et la pêche du jour. Dès 35€, tous les soirs le menu Arsène vous est proposé sur le même principe.

[#5 Noël au Donjon]

[#5 Noël au Donjon] ????????????Balade au bord de mer, apéritif au coin du feu, foie gras maison devant la fresque de Jean Charles de Castelbajac… c'est un peu tout ça Noël au domaine Saint Clair. ????????????Toute l'équipe du Donjon vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année!

Publié par Domaine Saint Clair sur vendredi 22 décembre 2017

 

4 avis

  1. Dentelle78

    Table d’exception. un chef remarquable de talent et de simplicité. venez, venez vous ne regretterez pas! l’hôtel est à  la hauteur de la table et réciproquement!

  2. floflo52

    Sublime de a à  z, la vue, le goût, les associations de saveurs.le cadre, la déco, le service…excellent

  3. La fée

    J’ai tout aimé! le lieu, la table, l’accueil, la chambre, la déco, tout à  été parfait. je reviendrai, c’est certain !

  4. boutchou

    Cadre exceptionnel. chambre atypique. en été, piscine en plein air, à  température très agréable. très bon service. Etretat, petite bourgade très chouette.

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