Le Barbican

Petit restaurant avec une fine cuisine

Un anglais à la cuisine du Barbican, petit restaurant sur le quai Bérigny, bien à sa place sur le port de Fécamp.

Tony et Sarah sont les jeunes patrons du restaurant Le Barbican à Fécamp. Le jeune couple s’est connu à Plymouth en Angleterre, Tony est sujet de sa majesté et Sarah est française. Après avoir tous les deux travaillé durant plusieurs années dans la restauration au cœur du quartier Barbican à Plymouth, ils ont traversé la manche pour créer leur propre restaurant.
Sarah vous accueille en salle, et met son expérience acquise en Angleterre à votre service.
Tony est cuisinier depuis une quinzaine d’année, il a dirigé une brigade dans un établissement dont les spécialités étaient le poisson et le homard.
Au Barbican, Tony travaille uniquement avec des produits frais, une cuisine 100% maison, traditionnelle et française et de qualité, mais aussi totalement britannique sur un plat : Le Fish and Chips.
Ce plat populaire anglo-saxon est simplement composé d’un filet de poisson (cabillaud ou aiglefin) trempé dans un pâte à frire et servi avec des frites épaisses (potatoes), sauce tartare et crème de petits pois et le tout croustillant et léger.

15 avis

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97 Quai Berigny Fécamp
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