Hotel Restaurant Normand à Yport
Hotel et Restaurant à YportL’Hôtel Restaurant Normand à Yport
est ouvert à tous dans ce petite village de bord de mer. Il a été repris depuis l’été 2016 par Madame Lebrun, et une nouvelle équipe pleine d’expérience. Le lieu est charmant, et par conséquent, il sera votre étape ou le point de chute idéale pour profiter d’Yport et de sa région. Pour cela, l’hôtel contient 13 chambres.
Au restaurant, le chef vous propose un choix sur une courte carte souvent renouvelée. De plus, sa cuisine est entièrement maison.
Vous serez reçu seul, en couple, en groupe, ou pour vos séminaires. Pour cela, une pièce privative peut vous convenir pour vos repas d’affaire et vos fêtes en famille.
Le chef propose un menu gourmand et sa formule midi et soir, et le midi, pour un petit stop déjeuner, trois formules : Patates, Burger ou Moules frites.
Les Petites formules
Patates
Pays de caux : pomme, pancetta, camembert … 10€50
Tartiflette : oignons confits, reblochon, jambon de pays … 10€50
Formule Patate / Salade + café ou thé gourmand…15€50
Burger
Le Normand :
pain, tomate, oignons rouges, pancetta, camembert et salade 12€50
Burger Normand + Dessert … 17€50
Moules Frites
Moules Marnière … 10€50 + dessert … 15€50
Moule à la crème ou Cauchoise … 12€50 + dessert … 17€50
Le Menu et sa Formule
Entrée et plat ou Plat et dessert 19€90
Entrée, plat et dessert : 25€90
Les Entrées (11€ à la carte)
Carpaccio de lotte fumée, vinaigrette aux aromates acidulés
Pressé de foie gras aux pommes, brioche maison toastée et son
confit d’oignons au pommeau
Assiette de fruits de mer : huîtres, bulots, crevettes
Asperges blanches tièdes, fromage frais aux herbes, bresaola
Couteaux farcis
Terrine du moment , condiments
Les Plats (16€ à la carte)
Filet de canette rôtie, chutney fruits du verger au cidre
Cassolette de joues de cabillaud, sot l’y laisse de volaille, crème de basilic/ chorizo
Carré de porc cuit à basse température, moutarde à l’ancienne, épices douces
Filet de carrelet en marinière de coquillages
Pavé de bœuf mariné, poêlée aux échalotes, paprika
Dos de saumon en croûte de parmesan, huile vierge
Fromage ou dessert (6€ à la carte)
Assiette de fromages normands
Tulipe de brie aux pommes
Galet normand : bavarois de pomme verte, crème brûlée bénédictine, biscuit pommes confites
Croustillant chocolat noir, salade d’oranges, zestes confits à la menthe biscuit macaron sur gelée de fruits rouges, crémeux pistache aux fraises
Ananas rôti, crème vanille Bourbon, gelée de mangue
Moelleux au caramel, glace nougat
Café ou thé gourmand
Menu Enfants – 10 ans
10€ : Au choix :
Hamburger
Steak haché
Poisson à la crème
Frites ou légumes
+ Glace Smarties
