Monsieur Auguste

FORMULES DÉJEUNER 14,90 €

ENTRÉE ET PLAT DU JOUR OU PLAT DU JOUR ET DESSERT DU JOUR

MENU À LA CARTE 32 €

ENTRÉE, PLAT, DESSERT ET CAFÉ (HORS COUP DE CŒUR)

LE BRUNCH DU DIMANCHE

19€ pour les adultes et 12€ pour les enfants -12 ans

La Carte

Les Entrées

Saumon Gravlax   9 €
Saumon mariné au sel et herbes fraiches

Ceviche de Daurade  10,50 €
Vinaigrette aux agrumes, coriandre fraîche

Tartare d’avocat  7,90 €
Chair de crabe, crevettes, suprêmes d’agrumes, herbes fraîches

Terrine de cochon maison  6,90 €

Oeuf Cocotte du P’tit Auguste  7,90 €
Crème de boudin noir, mouillette à l’ail et au thym

Huîtres par 6 / 12 €  La douzaine 20 €

Entrée du jour  6,90 €

Les Plats

VEGAN ET SANS GLUTTEN
Le Bowl d’Auguste  12,90 €
Quinoa grillé, déclinaison de légumes, curry de tofu, salade folle

Les Salades

César 12,90 €
Poulet grillé, romaine, tomates, croûtons à l’ail, parmesan

Chèvre chaud  14,90 €
Tomates cerises, lardons grillés au vinaigre de framboises

Amateurs de Bœuf

Tartare de bœuf nature ou fumé  17 €
Salade folle et frites maison

Le burger d’Augsute  16 €
Viande de bœuf, poitrine fumé, cheddar, Confit de poivrons, sauce cocktail maison

La pièce du moment  22 €
Sauce béarnaise, pommes de terre rôties aux herbes et aux échalotes confites au jus de viande

La pièce de bœuf du moment  22.00 €
Sauce béarnaise, pommes de terre rôties aux herbes et échalotes confites au jus de viande.

La côte pour 2 : 55 €
Os à moelle et frites maison

Le Coup de cœur d’Auguste

voir sur l’ardoise

Les autres plats

Suprême de poulet Thaï  14,50 €
Purée de patate douce, quinoa grillé aux épices

Côte de cochon 14.50 €
purée de pommes de terre

Jaret d’agneau confit 20.00 €
purée de pommes de terre et jus d’agneau

Tataki de thon au sezame yuzu  19 €
Riz guacamole au wasabi, tartare d’algues sauce soja

Filet de daurade grillé  17,50 €
Purée de pois au lard, avocat rôti, sauce hollandaise

Saumon pleine mer mi-cuit  15,50 €
Pomme verte et concombre tomates cerises rôties

Plat du jour  11.90 €

LES FROMAGES

Brick Camembert  8 €
Pommes au calva et miel

Chèvre chaud  8 €
Figue moelleuse et menthe fraîche

LES DESSERTS

tarte passion-framboises  8 €

Brownie fondant  7 €
émulsion de crème anglaise et glace caramel 

Panna cotta  7 €
Coulis de fruits, fruits frais 

La tarte aux pommes de grand-mère Auguste  7 €

Coupe de fruits frais  8 €

Profiteroles  8.00 €
choux, glace vanille, chantilly, coulis chocolat

Pavlova 8.00 €
Meringue, crème fouettée, fruits rouges

Café gourmand  9 €

Dessert du jour 6.50 €

Les coupes glacées

Dame Blanche 8.00 €
Glace vanille, coulis chocolat et chantilly

Colonel  7.50 €
Glace citron vert et vodka

Chocolat ou café liégeois  7.50 €

Coupe Auguste 7.50 €
Glace vanille, nougat, caramel, caramel au beurre salé, chantilly

La Carte

Les Entrées

Sardines Marinées  9 €
Piquillos, crumble de pain grillé, chèvre frais

Ceviche de Dauroade  10,50 €
Vinaigrette aux agrumes, coriandre fraîche

Tartare d’avocat  7,90 €
Chair de crabe, suprêmes d’agrumes, herbes fraîches

Terrine de cochon maison  6,90 €

Soupe du moment VEGAN  7,90 €

Oeuf Cocotte du P’tit Auguste  7,90 €
Crème de boudin noir, mouillette à l’ail et au thym

Huîtres par 6 / 12 €  La douzaine 20 €

Entrée du jour  6,90 €

Les Plats

VEGAN ET SANS GLUTTEN
Le Bowl d’Auguste  12,90 €
Quinoa grillé, déclinaison de légumes, curry de tofu, salade folle

César 12,90 €
Poulet grillé, romaine, tomates, croûtons à l’ail, parmesan

Grecque  10,90 €
Tomates, feta, concombre, olives noires, piment, oignons rouge, menthe, coriandre / VEGE

Chèvre chaud  14,90 €
Tomates cerises, lardons grillés au vinaigre de framboises

Tartare de bœuf nature ou fumé  17 €
Salade folle et frites maison

Fish Tartare  17 €

Le burger d’Augsute  16 €
Viande de bœuf, poitrine fumé, cheddar, coleslaw, oignons rouges, salade ketchup au bourbon

La pièce du moment  22 €
Sauce béarnaise, pommes de terre rôties aux herbes et aux échalotes confites au jus de viande

La côte pour 2 : 55 €
Os à moelle et frites maison

Pâtes fraîches au thon  12,90 €
Crème d’ail, citron, persil câpres

Pâtes fraîches gorgonzola et noix  10,90 €

Pâtes fraîches au pesto  12 €
Parmesan, basilic et tomates fraîches

Nouilles sautées  14,90 €
Poulet, crevettes, légumes, herbes fraîches, cacahuètes, poivron

Suprême de poulet Thaï  14,50 €
Purée de patate douce, quinoa grillé aux épices

Effiloché de porc  14,50 €
Purée de poivron rouge sauce barbecue

Gigot de 7h  20 €
Pommes de terre fondantes et haricots “mange tout”

Tataki de thon au sezame yuzu  19 €
Riz guacamole au wasabi, tartare d’algues sauce soja

Filet de daurade grillé  17,50 €
Purée de pois au lard, avocat rôti, sauce hollandaise

Saumon pleine mer mi-cuit  15,50 €
Pomme verte et concombre tomates cerises rôties

LES FROMAGES
Brick Camembert  8 €
Pommes au calva et miel

Chèvre chaud  8 €
Figue moelleuse et menthe fraîche

Assortiment de formages normands  7,5 €
AOP Pont l’évêque, Livarot, Camembert, Neufchâtel et salade folle

Plat du jour  11,90 €

LES DESSERTS

tarte passion-framboises  8 €

Brownie fondant  7 €

Émulsion de crème anglaise, glace caramel

Panna cotta au lait d’amande  7 €
Coulis de fruits, fruits frais / VEGAN

La tarte aux pommes de grand-mère Auguste  7 €

Coupe de fruits frais  8 €

Choux craquelins 8 €
Glaces vanille, nougat, praline, caramel beurre salé, pommes confites au calva chantilly

Café gourmand  9 €

Nougat glacé maison  8 €
Pistache, meringue, coulis de fruits, sablé breton