La Mian Nouilles étirées chinoises

Cuisine chinoise du sud, véritable restaurant chinois

La nouille est la base des plats servis au restaurant chinois La Mian, pour accompagner les soupes ou les sautés.

Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires connues à ce jour, sont des nouilles de type la mian, tirées à la main. elle sont constituées de farine de millet retrouvées dans les ruines de Lajia, en Chine et datées de -2000. (Wikipedia)
La nouille est la base des plats servis au restaurant. Elle accompagne les soupes ou les sautés (porc, poisson ou poulet). C’est une autre pâte qui sera utilisée pour les raviolis frits, farcis au bœuf haché et fines herbes. Les soupes sont des plats copieux. Elles sont plus ou moins épicées selon votre gout. La viande est marinée et parfumée, le bouillon chaleureux parfumé par les épices et les légumes.
Le chef c’est Zhang Tao  et en salle Xiang Hong : en France depuis plus de 10 ans, originaire de Chine du sud à coté de Hongkong. Zhang Tao est cuisinier de formation chinoise.

Le Menu à 19€

Entrées :

3 raviolis maison
3 raviolis végétarien maison
Roulé de filet de poulet et d’emmental croustillant

Plats :

Porc au caramel accompagné de lamian

 Boeuf saveur Honshao accompagné de lamian
Lamian aux légumes accompagnés de parmesan et sauce tomate fraiche

Desserts :

2 perles coco faites maison
2 boules de glace ( vanille, fraises ou chocolat)
ou un café


Le Menu à 20€

Entrées :

3 raviolis maison
3 raviolis végétarien maison
Roulé de filet de poulet et d’emmental croustillant

Plats :

Filet de dorade fraiche cuite à la vapeur accompagné de lamian
Noix de saint Jacques à la vapeur accompagné de lamian

Desserts :

2 perles coco faites maison
2 boules de glace ( vanille, fraises ou chocolat)
ou un café

Les Entrées :

Kimchi : choux chinois mariné … 4€
(chou chinois, pomme et poire, gingembre, sauce de poisson, piment, sucre)

Raviolis de grand-mère (3 pièces) … 6€
(farine, porc, crevette, chou, blanc de poireau, céleri, arachide, haricot vert, gingembre)

Roulé de filet de poulet et d’emmental croustillants … 5.50€

Concombres croquant … 4.50€

Raviolis 3 pièces … 3.00€
(farine, porc, poireau, chou blanc, oignon, gingembre)

Entrées végétariennes
Ravioli végétarien (3p) … 4€

Concombre croquant mariné … 4€50
plus sauce thé vert et arachides

Chou chinois mariné accompagné d’arachide … 4€

Les Plats :

Soupe Lamian boeuf pimenté et parfumé … 12€

Soupe Lamian aux coquilles St Jacques et crevettes fraîches … 13€50

Porc au caramel accompagné de lamian … 12€

Bœuf saveur de Honshao, accompagné de lamian … 13€50
(gingembre ail ciboulette piment)

Filet de poulet sauté à la vapeur de Gonbao accompagné de lamian … 12€50
(gingembre, ail, ciboulette, piment, vinaigre, sucre)

Les Plats végétariens :

Lamian à l’omelette Fou-Rong  … 11€

Lamian aux légumes accompagnés de sauce tomate fraîche et parmesan … 12€50

Nouilles Liang Pi (Salade végétalienne) : pois chiche, arachide, concombre, carotte, pousses de soja, avec ou sens piment.

Les Desserts :

Perle de coco maison et banane caramel … 6€

Perles de coco deux boules …4€
Glace deux boules (vanille/ fraise/ chocolat) … 4€

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A Emporter :

Lamian avec :
Cuisse de poulet … 8€
Bœuf … 10€
Crevettes fraîches … 12€
Boulettes de lieu noir … 12€
Raviolis chinois (5p) … 4€

Kimchi 100 gr (chou chinois mariné) … 2€

Perles coco maison (2p) … 3€

4 avis

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7 Rue Jean Baptiste Eyries Le Havre
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: Le restaurant est fermé

En congés jusqu'au 5 août : A bientôt.

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