Le Bouchon Normand

Brasserie normande, accueille les groupes.

Bienvenue au Bouchon Normand au Havre.

Pascal et Sabrina Bisson ont fait le chemin de la basse à la haute Normandie, quittant leur restaurant de Pont l’Évêque pour venir s’installer au Havre. Pascal a bien rodé sa cuisine de spécialité de terroir et assuré le suivi de ses fournisseurs locaux pour proposer une viande d’origine normande de qualité. La viande est née et élevée en Normandie, le Bœuf de basse Normandie et le porc élevé sur paille à Cany Barville. C’est un restaurant de spécialité de viande de Normandie.
Tout est maison, découpé, transformé, cuisiné, de la pièce de viande de choix dans votre assiette aux terrines, rillettes, jambon, abats, tête de veau et tripes maison … Un menu complet est proposé pour 25€, il est mis à jour chaque mois, également une formule du marché journalière ou à la carte.
Le Bouchon Normand reçoit les groupes et particulièrement les séminaires dans une salle entièrement dédiée à cet usage : connexions numériques, écran et projecteur, tout est prévu pour vos réunions.

Le Menu du Bouchon :

le menu complet 25€ : entrée, plat et dessert
Prix à la carte et suppléments possible au menu 25€
ce menu est modifié tous les 15 jours

Entrées : 8€

Raviole de queue de bœuf au foie gras et son bouillon de bœuf.
Tartare aux deux saumons.
Velouté aux légumes d’automne et lard fumé.
Croustade d’escargots au camembert.
Oeuf cocotte au Pont-l’Evêque et jambon cru.

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Plats : 15€
Bœuf de qualité bouchère, né et élevé en Normandie, porc de Normandie, veau français.

Côte de cochon au camembert
Blanquette de veau à l’ancienne
Bourguignon de bœuf
Duo de poisson au beurre de cidre
Burger aux saveurs d’automne
(haché minute, potimarron sauté, oignons confits, poitrine fumée, sauce BBQ, Fondant de Saint Romain, tomates, pickles)

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Les desserts : 7€
Duo de fromages normands.
Pavlova aux fruits de saison.
Éclair citron meringuée.
Pomme au four, glace caramel, nappage caramel au beurre salé
Sablé maison, glace au lait et caramel au beurre salé


Le Menu du Marché 14€ ou 18€ Le Menu Complet :

Le menu change tous les jours.
le midi, du lundi au samedi et 12h-14H30

entrée plat ou plat dessert : 14€
le menu complet 18€

Voir l’ardoise

Entrées :

Feuilleté de cochon à la graine de moutarde : 8€
Terrine de campagne maison : 8€
Feuilleté de pommes Tatin Pont l’Évêque : 8€
Saumon mariné Gravlax aux baies roses : 8€
Cervelle de veau à la grenobloise : 11€
Vol au vent avec ris de veau : 11€

Plats :

Pavé de bœuf 180gr, sauce et garniture au choix : 15€
Filet de bœuf 220gr, sauce et garniture au choix : 25€  ou +10€ au menu 25€
Entrecôte XXL 350gr, sauce et garniture au choix : 24€ ou +9€ au menu 25€
Tartare de bœuf au couteau, garniture au choix : 15€
Burger au bacon, haché minute, pickles, oignon rouge, tomate, salade romaine, Mayonnaise et moutarde à l’ancienne, fondant de Saint Romain : 15€
Tête de Veau sauce gribiche : 15€
Tripes à la mode de Caen, Grand Prix National de la Tripière d’Or : 15€
Rognons de veau sauce moutarde à l’ancienne : 15€
Ris de veau forestière : 25€ ou +10€ au menu 25€
Camembert rôti au four accompagné de pommes de terre et charcuterie ou végétarien : 15€

Desserts :

Glace artisanale 2 boules au choix : 6€
vanille, chocolat, fraise, framboise, mangue, coco, rhum raisin, citron, pomme, caramel beurre salé, lait frais, pistache, yaourt bulgare groseille, menthe
Moelleux cœur coulant au chocolat : 7€
Baba au Calvados : 7€
Profiteroles : 7€
Mousse au chocolat : 6€
Café gourmand : 9€ ou +2€ au menu 25€

30 avis

  1. AlexandreParis

    Cuisine de produits frais, raffinée. de très bons plats aux saveurs normandes qui font plaisir à  savourer. quantités généreuses de l’entrée, en passant par les plates, et jusqu’aux desserts. très bon accueils par le couple de restaurateur (le mari est en cuisine, c’est un vrai chef, tandis que sa femme est en salle). menu gourmand à  24€ d’un excellent rapport qualité/prix. bravo

  2. Bernard T.

    Merci à  toute l’équipe pour l’excellent dîner entre amis. un accueil des plus sympathique malgré notre arrivée un peu tardive, un service irréprochable et surtout un menu raffiné, copieux, préparé uniquement avec des produits de qualité.

  3. Bibi.122

    Super repas pour l’anniversaire de ma fille, les enfants ont apprécié le hamburgers maison , et les adultes ont beaucoup aimé le repas. j’y retournerais dès que possible.

  4. gigi

    Excellent repas, bravo aux cuisiniers, repas fin, goûtu et très bien présenté. par contre un souci, le service n’est pas à  la hauteur du restaurant gastronomique (personnel agréable mais non professionnel, dommage!)

  5. Jamachr

    Excellent rapport qualité prix amabilité remarquable du personnel et de la patronne.

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77 Rue Louis Brindeau Le Havre
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