L’Atelier

Cuisine traditionnelle, inventive et raffinée

Le nouveau restaurant de Rachel et Damien Janoska a ouvert ses portes le 1er juillet 2019. 

après leur restaurant de la place Perret au Havre, les voici installés place Jules Ferry, dans un décor tout neuf. C’est L’Atelier.

Damien pratique sa fine cuisine, aux saveurs et inspirations multiples. C’est une cuisine à la base traditionnelle, mais la technique contemporaine est maîtrisée, les cuissons respectent les produits et c’est la définition de la cuisine actuelle.
On les suit, sans réserves.

Voir les menus de l’Atelier Francais/Anglais en ligne 

Le menu du midi du lundi au vendredi

Un menu quotidien, de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Le plat est proposé à 12€
La formule : Entrée plat ou Plat dessert : 15€
Le menu complet : 18€

La carte du soir du jeudi au vendredi

Les entrées

Cannelloni d’omelette aux champignons, duxelle de champignons à l’huile de truffe  8€

Tataki de veau, carpaccio de radis  et sa crème de raifort et Savora  9 €

Tomates de couleurs au haddock fumé et fromage de chèvre fumé 8€

Émincé de bulots en aïoli 7€

Les plats

Emincé de dos de cabillaud tartare de mangue et avocat et son vinaigre de mangue 16€

Filet de bœuf Rossini au foie gras cuit au gros sel 21€

Wok de gambas caramélisées à l’asiatique 19€

Risotto de cromesquis de St Marcellin, œuf poché, magret fumé
et sa sauce au miel romarin 17€

Tartare de bœuf au couteau à l’italienne, billes de mozzarella di bufala, tomates confites, pignons de pin et pesto rouge 16€

Les desserts

Nems chocolat noisettes, crème de coco et tonka  9 €

Soufflé glacé pralin, pommes et caramel beurre salé  7€

Tatin sablé passion framboise  8€

Assiette gourmande de desserts   9 €

Assiette de fromages  5€

La Carte du soir

Les entrées

Cannelloni d’omelette aux champignons, duxelle de champignons à l’huile de truffe 8€

Tataki de veau, carpaccio de radis et sa crème de raifort 9€

Mille-feuille de haddock fumé et chèvre fumé, tomates de couleurs 8€

Émincé de bulots en aïoli 7€

Les plats

Cassolette de dos de cabillaud poché mariné coco curry, croustillant de chorizo et légumes croquants 16 €

Filet de bœuf Rossini au foie gras cuit au gros sel 21€

Wok de gambas caramélisées à l’asiatique 19€

Risotto de cromesquis de Saint Marcellin, œuf poché, magret fumé, et sa sauce miel romarin 17€

Tartare de bœuf au couteau à l’italienne, billes de mozzarella di bufala, tomates confites, pignons de pin et pesto rouge 16 €

Les desserts

Nems chocolat noisettes, crème de coco et tonka 9€

Soufflé glacé Bénédictine, pommes et son caramel beurre salé 7€

Sablé ganache passion et son tartare de mangue à la menthe 8€

Assiette gourmande de desserts 9€

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47 Place Jules Ferry Le Havre
Comment y aller ?
Midi Soir
Lun.
Mar.
Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
Dim.

✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Ouvert le samedi uniquement pour les groupes et privatisation. Possibilité de service traiteur le samedi en extérieur.

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