L’Atelier

Cuisine traditionnelle, inventive et raffinée

Le nouveau restaurant de Rachel et Damien Janoska a ouvert ses portes le 1er juillet 2019. 

après leur restaurant de la place Perret au Havre, les voici installés place Jules Ferry, dans un décor tout neuf. C’est L’Atelier.

Damien pratique sa fine cuisine, aux saveurs et inspirations multiples. C’est une cuisine à la base traditionnelle, mais la technique contemporaine est maîtrisée, les cuissons respectent les produits et c’est la définition de la cuisine actuelle.
On les suit, sans réserves.

Voir les menus de l’Atelier Francais/Anglais en ligne 

Le menu du midi du lundi au vendredi

Un menu quotidien, de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Le plat est proposé à 12€
La formule : Entrée plat ou Plat dessert : 15€
Le menu complet : 18€

La carte du soir du jeudi au vendredi

Le menu 29€90, entrée, plat et dessert au choix sur la carte

Les entrées

Gravlax de bœuf cuit au gros sel et courgettes marinées au curry 8 €
Gambas snackée et son houmous de petits pois 10 €
Accras d’agneau confit, tzatziki menthe et basilic citronné 8 €
Gougère à la chair de crabe et son caviar d’aubergines 9 €

Les plats

• Tataki de magret de canard au sésame, jus de rhubarbe et ses pointes d’asperges 19 €
• Dos de cabillaud croustillant et son célerisotto au citron 17 €
• Filet de bœuf à la cecina, galette de pomme de terre et quinoa, pesto de roquette 20 €
• Risotto périgourdin; foie gras, magret de canard fumé et sa duxelle de champignons à l’huile de truffe blanche 18 €
• Plat végétarien (demander la suggestion du jour)

Les desserts

• Sablé chocolat coulant et ses framboises fraîches 9 €
• Cromesquis de riz au lait au caramel beurre salé 7 €
• Assiette gourmande de desserts (nem au chocolat et 3 surprises du chef) 10
• Panaché de fruits frais, sorbet et son craquant au praliné 9 €
• Sélection de fromages du moment 6€

La carte du soir du jeudi au vendredi

Le menu 29€90, entrée, plat et dessert au choix sur la carte

Les entrées

Gravlax de bœuf cuit au gros sel et courgettes marinées au curry 8 €
Gambas snackée et son houmous de petits pois 10 €
Accras d’agneau confit, tzatziki menthe et basilic citronné 8 €
Gougère à la chair de crabe et son caviar d’aubergines 9 €

Les plats

• Tataki de magret de canard au sésame, jus de rhubarbe et ses pointes d’asperges 19 €
• Dos de cabillaud croustillant et son célerisotto au citron 17 €
• Filet de bœuf à la cecina, galette de pomme de terre et quinoa, pesto de roquette 20 €
• Risotto périgourdin; foie gras, magret de canard fumé et sa duxelle de champignons à l’huile de truffe blanche 18 €
• Plat végétarien (demander la suggestion du jour)

Les desserts

• Sablé chocolat coulant et ses framboises fraîches 9 €
• Cromesquis de riz au lait au caramel beurre salé 7 €
• Assiette gourmande de desserts (nem au chocolat et 3 surprises du chef) 10
• Panaché de fruits frais, sorbet et son craquant au praliné 9 €
• Sélection de fromages du moment 6 €

3 avis

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47 Place Jules Ferry Le Havre
Comment y aller ?
Midi Soir
Lun.
Mar.
Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
Dim.

✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Ouvert le samedi uniquement pour les groupes et privatisation. Possibilité de service traiteur le samedi en extérieur.

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