Le Bouchon Normand
Brasserie normande, accueille les groupes.Bienvenue au Bouchon Normand au Havre.
Pascal et Sabrina Bisson ont fait le chemin de la basse à la haute Normandie, quittant leur restaurant de Pont l’Évêque pour venir s’installer au Havre. Pascal a bien rodé sa cuisine de spécialité de terroir et assuré le suivi de ses fournisseurs locaux pour proposer une viande d’origine normande de qualité. La viande est née et élevée en Normandie, le Bœuf de basse Normandie et le porc élevé sur paille à Cany Barville. C’est un restaurant de spécialité de viande de Normandie.
Tout est maison, découpé, transformé, cuisiné, de la pièce de viande de choix dans votre assiette aux terrines, rillettes, jambon, abats, tête de veau et tripes maison … Un menu complet est proposé pour 25€, il est mis à jour chaque mois, également une formule du marché journalière comprenant un buffet à volonté entrée et dessert, le midi en semaine et hors jours fériés.
Le Bouchon Normand reçoit les groupes et particulièrement les séminaires dans une salle entièrement dédiée à cet usage : connexions numériques, écran et projecteur, tout est prévu pour vos réunions.
Le Menu du Bouchon :
le menu complet 25€ : entrée, plat et dessert
Prix à la carte et suppléments possible au menu 25€
ce menu est modifié tous les mois
Entrées : 8€
Gaspacho melon pastèque, brochette de crevettes sautées
Tarte fine aux légumes d’été et pesto
Moules Marinières ou Pont l’Évêque
Cervelle de veau en beignet sauce tartare
Ceviche de daurade
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Plats : 15€
Bœuf de qualité bouchère, né et élevé en Normandie, porc de Normandie, veau français.
Travers de porc caramélisés
Blanquette de poisson
French burger ( effiloché de bourguignon, poitrine fumée, tomate, pickles, oignons caramélisés, sauce au vin)
Souris d’agneau, jus au thym
Andouillette maison à la fraise de veau sauce moutarde à l’ancienne
Côte de cochon au camembert
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Les desserts : 7€
Duo de fromages normands.
Pavlova aux fraises, caramel fraise, chantilly citron.
Tarte normande.
Crème brûlée au Calvados.
Tiramisu compotée d’ananas flambé au rhum, mascarpone vanille et spéculoos
Le Menu du Marché 15€
ou 18€50 le Menu Complet :
Le menu change tous les jours.
le midi, du lundi au vendredi et 12h-14H30
Le buffet d’entrées et de desserts à volonté : 15€
le menu complet, Buffet + plats du jour 18€50
Entrées :
Terrine de campagne … 8.00€
Rillettes de cochon à la graine de moutarde … 8.00€
Feuilleté de pommes tatin au Pont-l’Evêque … 8.00€
Œuf cocotte au Pont-l’Evêque et jambon cru … 8.00€
Saumon mariné Gravlax aux baies roses … 8.00€
Cervelle de veau à la grenobloise … 11.00€
Plats :
Pavé de Bœuf (env. 180g) sauce et garniture au choix. 15.00€
Filet de Bœuf (env. 220g) sauce et garniture au choix. 25.00€
Entrecôte XXL (env. 350g) sauce et garniture au choix. 24.00€
Tartare de bœuf au couteau, garniture au choix… 15.00€
Burger du Bouchon … 15.00€
(haché minute, fromage, pickle, salade, tomate, oignon rouge, sauce mayonnaise et moutarde à l’ancienne)
Tête de veau sauce gribiche… 15.00€
Tripes à la mode de Caen (Grand prix national de la Tripière d’or) 15.00€
Rognon de veau sauce moutarde à l’ancienne… 15.00€
Ris de veau forestière… 25.00€
Camembert rôti au four, accompagné de pdt et charcuterie ou végétarien …15.00€
Desserts :
Glace artisanale 2 boules au choix … 6.00€
(vanille, chocolat, fraise, framboise, mangue, coco, rhum raisin, citron, pomme, caramel beurre salé, lait frais, pistache, yogourt bulgare groseille, menthe)
Moelleux cœur coulant au chocolat… 7.00€
Baba au calvados… 7.00€
Profiteroles… 7.00€
Mousse au chocolat… 6.00€
Café gourmand… 9.00€
AlexandreParis
Cuisine de produits frais, raffinée. de très bons plats aux saveurs normandes qui font plaisir à savourer. quantités généreuses de l’entrée, en passant par les plates, et jusqu’aux desserts. très bon accueils par le couple de restaurateur (le mari est en cuisine, c’est un vrai chef, tandis que sa femme est en salle). menu gourmand à 24€ d’un excellent rapport qualité/prix. bravo
Bernard T.
Merci à toute l’équipe pour l’excellent dîner entre amis. un accueil des plus sympathique malgré notre arrivée un peu tardive, un service irréprochable et surtout un menu raffiné, copieux, préparé uniquement avec des produits de qualité.
Bibi.122
Super repas pour l’anniversaire de ma fille, les enfants ont apprécié le hamburgers maison , et les adultes ont beaucoup aimé le repas. j’y retournerais dès que possible.
gigi
Excellent repas, bravo aux cuisiniers, repas fin, goûtu et très bien présenté. par contre un souci, le service n’est pas à la hauteur du restaurant gastronomique (personnel agréable mais non professionnel, dommage!)
Jamachr
Excellent rapport qualité prix amabilité remarquable du personnel et de la patronne.