Le Bouchon Normand
Brasserie normande, accueille les groupes.Bienvenue au Bouchon Normand au Havre.
Pascal et Sabrina Bisson ont fait le chemin de la basse à la haute Normandie, quittant leur restaurant de Pont l’Évêque pour venir s’installer au Havre. Pascal a bien rodé sa cuisine de spécialité de terroir et assuré le suivi de ses fournisseurs locaux pour proposer une viande d’origine normande de qualité. La viande est née et élevée en Normandie, le Bœuf de basse Normandie et le porc élevé sur paille à Cany Barville. C’est un restaurant de spécialité de viande de Normandie.
Tout est maison, découpé, transformé, cuisiné, de la pièce de viande de choix dans votre assiette aux terrines, rillettes, jambon, abats, tête de veau et tripes maison … Un menu complet est proposé pour 25€, il est mis à jour chaque mois, également une formule du marché journalière comprenant un buffet à volonté entrée et dessert, le midi en semaine et hors jours fériés.
Le Bouchon Normand reçoit les groupes et particulièrement les séminaires dans une salle entièrement dédiée à cet usage : connexions numériques, écran et projecteur, tout est prévu pour vos réunions.
Le Menu du Bouchon :
le menu complet 25€ : entrée, plat et dessert
Prix à la carte et suppléments possible au menu 25€
ce menu est modifié tous les mois
Entrées : 8€
Oeuf cocotte au foie gras
Tartelette aux escargots persillés
Velouté de potiron, ships de lard et œuf mollet
Verrine aux deux poissons
Émincé de tête de veau et fraise de veau en salade
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Plats : 15€
Bœuf de qualité bouchère, né et élevé en Normandie, porc de Normandie, veau français.
Escalope de veau à la normande
Saint Jacques poêlées, jus au cidre, purée pomme et céleris +6€
Foie de veau aux échalotes
Queue de bœuf, sauce au cidre
Pot au feu de la mer
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Les desserts : 7€
Duo de fromages normands.
Tarte normande au pommes, glace vanille
Verrine tarte citron meringuée
Verrine de pommes caramélisées, granité au cidre, crème pralinée.
Le Menu du Marché 15€
ou 18€50 le Menu Complet :
Le menu change tous les jours.
le midi, du lundi au vendredi et 12h-14H30
Le buffet d’entrées et de desserts à volonté : 15€
le menu complet, Buffet + plats du jour 18€50
Entrées :
Feuilleté de cochon à la graine de moutarde : 8€
Terrine de campagne maison : 8€
Feuilleté de pommes Tatin Pont l’Évêque : 8€
Saumon mariné Gravlax aux baies roses : 8€
Cervelle de veau à la grenobloise : 11€
Vol au vent avec ris de veau : 11€
Plats :
Pavé de bœuf 180gr, sauce et garniture au choix : 15€
Filet de bœuf 220gr, sauce et garniture au choix : 25€ ou +10€ au menu 25€
Entrecôte XXL 350gr, sauce et garniture au choix : 24€ ou +9€ au menu 25€
Tartare de bœuf au couteau, garniture au choix : 15€
Burger au bacon, haché minute, pickles, oignon rouge, tomate, salade romaine, Mayonnaise et moutarde à l’ancienne, fondant de Saint Romain : 15€
Tête de Veau sauce gribiche : 15€
Tripes à la mode de Caen, Grand Prix National de la Tripière d’Or : 15€
Rognons de veau sauce moutarde à l’ancienne : 15€
Ris de veau forestière : 25€ ou +10€ au menu 25€
Camembert rôti au four accompagné de pommes de terre et charcuterie ou végétarien : 15€
Desserts :
Glace artisanale 2 boules au choix : 6€
vanille, chocolat, fraise, framboise, mangue, coco, rhum raisin, citron, pomme, caramel beurre salé, lait frais, pistache, yaourt bulgare groseille, menthe
Moelleux cœur coulant au chocolat : 7€
Baba au Calvados : 7€
Profiteroles : 7€
Mousse au chocolat : 6€
Café gourmand : 9€ ou +2€ au menu 25€
AlexandreParis
Cuisine de produits frais, raffinée. de très bons plats aux saveurs normandes qui font plaisir à savourer. quantités généreuses de l’entrée, en passant par les plates, et jusqu’aux desserts. très bon accueils par le couple de restaurateur (le mari est en cuisine, c’est un vrai chef, tandis que sa femme est en salle). menu gourmand à 24€ d’un excellent rapport qualité/prix. bravo
Bernard T.
Merci à toute l’équipe pour l’excellent dîner entre amis. un accueil des plus sympathique malgré notre arrivée un peu tardive, un service irréprochable et surtout un menu raffiné, copieux, préparé uniquement avec des produits de qualité.
Bibi.122
Super repas pour l’anniversaire de ma fille, les enfants ont apprécié le hamburgers maison , et les adultes ont beaucoup aimé le repas. j’y retournerais dès que possible.
gigi
Excellent repas, bravo aux cuisiniers, repas fin, goûtu et très bien présenté. par contre un souci, le service n’est pas à la hauteur du restaurant gastronomique (personnel agréable mais non professionnel, dommage!)
Jamachr
Excellent rapport qualité prix amabilité remarquable du personnel et de la patronne.