Juste à Coté

La table d'Olivier Foulon

Une belle table,

C’est à Saint Romain de Colbosc, que le chef Olivier Foulon à choisi d’ouvrir son restaurant.
Le concept annoncé est une cuisine Bistro-nomique, accessible avec le menu unique du déjeuner à 13€90 un excellent rapport qualité prix. On est pas loin du restaurant Routier de la N15,  et on rêverait d’en fréquenter beaucoup dans ce style, des bons produits, du savoir faire et de la générosité. En plus de la formule Routier, le chef propose le menu “Pour le Plaisir” midi et soir, c’est là que le chef peut s’exprimer plus librement et vous faire partager sa passion avec aussi son menu “Juste à déguster” ou sa carte.
La cuisine d’Olivier est basée sur le produit, sa fraîcheur et son gout. Pas besoin d’aller très loin, c’est une cuisine de produits locaux, un circuit naturellement court, car les bons producteurs sont bien présents dans la région.
L’accueil est chaleureux, convivial. Le service est rapide pour les pressés le midi. Attention c’est vite plein! mieux vaut réserver. On y croise les gens du coin, les besogneux et les notables,  des gens de passage avertis.
Des petits détails nous indiquent que tout est pensé pour les différents services.
C’est une belle équipe, un bon chef, et un bon prix. Depuis Septembre 2019 le restaurant est membre du collège Culinaire de France, et apparaît en suggestion dans le Michelin 2020.

L'équipe du restaurant Juste à Côté à St Romain de Colbosc, membre du collège culinaire de France
Toute l’équipe du restaurant Juste à Côté.

Le restaurant propose son menu carte à emporter :

Commandez la veille avant 19:00

Les Entrées : Terrine de campagne maison 4€50  – ou – Tartare de daurade grise aux condiments 5€ – ou – Saumon fumé maison 7€ – ou – Foie gras de canard de la ferme des Sapins 8€.

Les Plats : Estouffade de bœuf de la ferme De la Motte, carottes 8€ – ou – Cabillaud de nos côtes au chorizo, étuvée de poivrons  8€ – ou – Filet de canette à l’orange et Bénédictine, pommes écrasées 9€ – ou – Turbot de pays, pommes de terre à la crème de Katia – 12€

Les Desserts : Fromage de Corinne Dumesnil 4€ – ou – Flan pâtissier vanille 4€ – ou -Riz au lait 4€ – ou – Sablé au chocolat, orange et fève de Tonka 6€.

Les menus de Juste à Côté

Le menu uniquement le midi : 13€90

Entrée, plat et dessert

un menu quotidien selon le marché, on choisi entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Le menu “Juste pour le Plaisir”
 24.90€ le soir

Mise en bouche
***

Mousse de foie de volaille, réduction de framboises
ou
Cabillaud cuit à la flamme, espuma de pomme de terre fumée.
***

Retour de pêche, à l’andouille de Vire, crème de cidre.
ou
Pièce du boucher, frites maison, sauce poivre ou fromagère (+3.90€)
ou
Filet de canette servi rosé, sauce à l’orange et Bénédictine.
***

Les fromages de Normandie
ou
Nougat glacé aux fraises de Criquetot l’Esneval
ou
La tarte Tatin déstructurée.

*****

Le menu à 42€ “Juste à déguster”

Servi pour l’ensemble de la table
Accord mets et vin, 3 verres , 15€

Mise en bouche, 
1ere entrée
2eme entrée
Le plat
Le fromage
Le dessert

La carte de Juste à Côté.

Notre carte des mets : Les entrées 

Foie gras de canard de la Ferme des Sapins, chuteney de pommes ..13.90€
Mousse de foie de volaille, réduction de framboises .. 8.90€
Cabillaud cuit à la flamme, espuma de pomme de terre fumée .. 9.70€
Bisque de crustacés et chair de tourteaux aux petits légumes .. 8.90€

Notre carte des mets : Les Plats

Retour de pêche, andouille de Vire et crème de cidre .. 17.90€
Filet de canette servie rosé, sauce à l’orange et Bénédictine .. 18.20€
La sole meunière, pommes vapeur .. 24.90€
Faux filet de bœuf français, frites maison, sauce poivre ou fromagère .. 18.90€
Le coquelet entier rôti, pommes grenailles et jus de cuisson .. 18.90€

Le fromage 

Les fromages de Normandie, salade verte … 5€

Notre carte des mets : les desserts 

La profiterole du JAC .. 8€
Nougat glacé aux fraises de Criquetot l’Esneval .. 7€
La tarte Tatin déstructurée .. 7€
Dôme chocolat noir et framboise de pays .. 8€

13 avis

  1. Bonne adresse

    Dans le coin , sûrement ce qu’on trouve de mieux. Les produits sont locaux ,le foie gras est vraiment très bon ,la part généreuse.La viande très tendre ( filet boeuf) , les frites maison non grasses.Un bémol concernant l’assaisonnement notamment pour les moules avec soupe froide de concombre et pour la criée une petite émulsion herbes aromatiques avec huile d’olive sur le filet serait un plus.
    Pour le prix ,bon rapport qualité.

  2. "Authenticité et qualité " le 11 mai 2019

    Nous avons été choyés durant tout le déroulement du repas. L’accueil est très agréable, le service professionnel. Une décoration surprise, pour des noces d’or, ce qui montre toute la générosité de l’équipe. Le chef a su régaler nos papilles avec des saveurs subtiles. Il sublime chaque produit avec une présentation délicate. Beaucoup de douceur, d’authenticité et d’humilité dans ce restaurant qui nous a charmé. Un très grand merci au chef, pour sa qualité d’écoute et d’adaptation face à nos diverses requêtes (des choix de plats rajoutés au menu initialement proposé)…Belle découverte!!

  3. Une jolie petite adresse

    Une jolie petite adresse. Un personnel accueillant et professionnel. Beaucoup de fraîcheur, de qualité dans des plats locaux bien cuisinés et bien présentés. Un rapport qualité/prix sans égal. A recommander sans modération.

  4. Un bon réveillon de la Saint Sylvestre,

    Nous avons passé un agréable réveillon de la Saint Sylvestre.
    Un vrai régal pour les yeux et l’estomac, une cuisine exquise et raffinée, les vins très bien choisi,
    Nous félicitons le chef pour les accompagnements des plats qui sont de belles réalisations.
    Un service à la hauteur,merci pour ce bon moment passé en votre compagnie.

  5. Très bon restaurant

    Nous nous sommes régalés dans ce nouveau restaurant au mois d’octobre.
    Nous avons profité du menu promotionnel à 38€ ( un acheté et un gratuit), nous ne l’avons pas regretté tout été parfait : l’accueil, le service, et les plats savoureux.
    Nous y retournons ce soir pour fêter le Beaujolais.

  6. Produit de qualité et frais mais le menu indiqué sur le site n est pas celui proposé.que du cru en entrée et l association poisson coq au vin en plat est vraiment très spéciale et sans intérêt. Un autre choix de menu et plus de plats au moins 3 serait un plus.

    1. Bonjour et merci pour votre commentaire,
      nous ne sommes pas toujours à jour sur les menus de certains restaurants, les produits peuvent être rapidement modifiés sur place sans que nous soyons toujours en phases avec le restaurant. Nous devons être plus réactifs à ce sujet. Nous (NormandieResto) en prenons la responsabilité. Ceci dit, cela vous donne aussi une idée du style de cuisine proposée par le chef. Le message a été transmis au chef à propos des entrées.
      Promis nous nous améliorerons sur l’affichage des menus.

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18 Avenue Mal de Lattre de Tassigny Saint-Romain-de-Colbosc
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✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

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