Juste à Coté

La table d'Olivier Foulon

Une belle table,

C’est à Saint Romain de Colbosc, que le chef Olivier Foulon à choisi d’ouvrir son restaurant.
Le concept annoncé est une cuisine Bistro-nomique, accessible avec le menu unique du déjeuner à 13€20 un excellent rapport qualité prix. On est pas loin du restaurant Routier de la N15,  et on rêverait d’en fréquenter beaucoup dans ce style, des bons produits, du savoir faire et de la générosité. En plus de la formule Routier, le chef propose le menu “Pour le Plaisir” midi et soir, c’est là que le chef peut s’exprimer plus librement et vous faire partager sa passion avec aussi son menu “Juste à déguster” ou sa carte.
La cuisine d’Olivier est basée sur le produit, sa fraîcheur et son gout. Pas besoin d’aller très loin, c’est une cuisine de produits locaux, un circuit naturellement court, car les bons producteurs sont bien présents dans la région.
L’accueil est chaleureux, convivial. Le service est rapide pour les pressés le midi. Attention c’est vite plein! mieux vaut réserver. On y croise les gens du coin, les besogneux et les notables,  des gens de passage avertis.
Des petits détails nous indiquent que tout est pensé pour les différents services.
C’est une belle équipe, un bon chef, et un bon prix. Depuis Septembre 2019 le restaurant est membre du collège Culinaire de France.

L'équipe du restaurant Juste à Côté à St Romain de Colbosc, membre du collège culinaire de France
Toute l’équipe du restaurant Juste à Côté.

Le menu uniquement le midi : 13€50

Entrée, plat et dessert

Supplément boisson : + 2.20 €
1/4 de vin blanc, rosé, rouge ou cidre

Le menu Juste pour le Plaisir : 24€

Mise en bouche
***

Pâté en croute de gibier à la pistache, confit à l’orange.
ou
Thon mi cuit aux saveurs d’Asie, légumes croquants.
***

Retour de la criée, coquillages et algues, sauces normande.
ou
Pièce du boucher, gratin dauphinois, sauce poivre ou fromagère (+3€90)
ou
Cochon des Falaises confit, carottes au romarin de notre jardin.
***

Assiette de fromages de Corine Dumesnil
ou
La crème brûlée à la vanille et ses douceurs
ou
Gourmandise de chocolat blanc à la griotte

*****

Le menu Juste à Déguster : 39€

Pour l’ensemble de la table

Accord mets et vins : 3 verres : 12€

Composé d’une mise en bouche, 2 entrées, 1 plat, 1 fromage et 1 dessert.

1ere entrée

Coquille Saint Jacques de Normandie

2eme entrée

Foie gras de canard de la Ferme des Dombes

Le plat

Filet de canette des Dombes

Fromages

Les fromages de Corinne Dumesnil

Dessert

Le Chocolat noir
*****

Menu Juste pour les Loupiots

Enfants moins de 10 ans … 10€
Enfants moins de 15 ans … 15€

Planche composée : entrée, plat (au choix nuggets ou fish and chips)
frites maison
Dessert et boisson
*****

Notre carte

Notre carte des mets : Les entrées 

Foie gras de canard poché au vin rouge épicé ..13.90€
Pâté en croûte de gibier à la pistache, confit à l’orange .. 9.80€
Thon mi cuit aux saveurs d’Asie, légumes croquants .. 11.90€
Assiette d’huîtres de Veules les Roses : les 6: 12€  les 12: 22€

Notre carte des mets : Les Plats

Le filet de turbot, pomme écrasée, beurre blanc .. 26€
Cochon des falaises confit, carottes au romarin de notre jardin .. 21€
Retour de la criée, coquillages et algues, sauce normande .. 23.90€
Filet de bœuf français, frites maison, sauce poivre ou fromagère .. 25€
Côtes de bœuf français pour 2, frites maison .. 52€

Le fromage 

La planche de fromages de Corinne Dumesnil, salade verte … 5€

Notre carte des mets : les desserts 

La profiterole du JAC .. 8€
La crème brûlée à la vanille et ses douceurs .. 6€
Gourmandises de chocolat blanc à la griotte .. 6€
l’Ananas rôti au sucre de canne, sorbet pina colada .. 8€

13 avis

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18 Avenue Mal de Lattre de Tassigny Saint-Romain-de-Colbosc
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✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

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