Juste à Coté

La table d'Olivier Foulon

Une belle table,

C’est à Saint Romain de Colbosc, que le chef Olivier Foulon à choisi d’ouvrir son restaurant.
Le concept annoncé est une cuisine Bistro-nomique, accessible avec le menu unique du déjeuner à 13€20 un excellent rapport qualité prix. On est pas loin du restaurant Routier de la N15,  et on rêverait d’en fréquenter beaucoup dans ce style, des bons produits, du savoir faire et de la générosité. En plus de la formule Routier, le chef propose le menu “Pour le Plaisir” midi et soir, c’est là que le chef peut s’exprimer plus librement et vous faire partager sa passion avec aussi son menu “Juste à déguster” ou sa carte.
La cuisine d’Olivier est basée sur le produit, sa fraîcheur et son gout. Pas besoin d’aller très loin, c’est une cuisine de produits locaux, un circuit naturellement court, car les bons producteurs sont bien présents dans la région.
L’accueil est chaleureux, convivial. Le service est rapide pour les pressés le midi. Attention c’est vite plein! mieux vaut réserver. On y croise les gens du coin, les besogneux et les notables,  des gens de passage avertis.
Des petits détails nous indiquent que tout est pensé pour les différents services.
C’est une belle équipe, un bon chef, et un bon prix. Depuis Septembre 2019 le restaurant est membre du collège Culinaire de France, et apparaît en suggestion dans le Michelin 2020.

L'équipe du restaurant Juste à Côté à St Romain de Colbosc, membre du collège culinaire de France
Toute l’équipe du restaurant Juste à Côté.

Le menu de la fête des Mères, à emporter ! 32€, A commander avant 18h ce vendredi 

• 3 amuses bouches
• Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de fraises, jeunes pousses
ou Saumon fumé par nos soins, macédoine de légumes fraîche
• Filet de bar poêlé, pommes de terre et petits pois, sauce chorizo.
ou Noix de veau en basse température, girolles, jus de viande
• Trilogie de fromage de Normandie
• Macaron fraise de France et wasabi
ou Le chocolat noir Ocoa, grue de cacao

Le menu uniquement le midi : 13€50

Entrée, plat et dessert

Supplément boisson : + 2.20 €
1/4 de vin blanc, rosé, rouge ou cidre

Le menu Juste pour le Plaisir : 24.90€

Mise en bouche
***

Églefin fumé, velouté de tomates pimenté, légumes croquants
ou
Terrine de lapin à la pistache, condiment fraise, choux fleur.
***

Retour de pêche, légumes ratatouille, sauce au chorizo.
ou
Noix de veau servie rosée, bulot, algues et crème d’ail.
***

Assiette de fromages de Normandie
ou
Macaron fraises et wasabi.
ou
Abricot rôti, mousse au chocolat blanc et thé Matcha

*****

Notre carte

Notre carte des mets : Les entrées 

Foie gras de canard poché au vin rouge épicé ..13.90€
Pâté en croûte de gibier à la pistache, confit à l’orange .. 9.80€
Thon mi cuit aux saveurs d’Asie, légumes croquants .. 11.90€
Assiette d’huîtres de Veules les Roses : les 6: 12€  les 12: 22€

Notre carte des mets : Les Plats

Le filet de turbot, pomme écrasée, beurre blanc .. 26€
Cochon des falaises confit, carottes au romarin de notre jardin .. 21€
Retour de la criée, coquillages et algues, sauce normande .. 23.90€
Filet de bœuf français, frites maison, sauce poivre ou fromagère .. 25€
Côtes de bœuf français pour 2, frites maison .. 52€

Le fromage 

La planche de fromages de Corinne Dumesnil, salade verte … 5€

Notre carte des mets : les desserts 

La profiterole du JAC .. 8€
La crème brûlée à la vanille et ses douceurs .. 6€
Gourmandises de chocolat blanc à la griotte .. 6€
l’Ananas rôti au sucre de canne, sorbet pina colada .. 8€

13 avis

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18 Avenue Mal de Lattre de Tassigny Saint-Romain-de-Colbosc
Comment y aller ?
Midi Soir
Lun.
Mar.
Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
Dim.

✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

CONGÉS du 17 février au 1er mars 2020. Reprise le 2 mars 2020

Moyens de paiements acceptés

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