Gratin d’Andouillette Lyonnaise

Vu et apprécié au restaurant le Lyonnais au Havre

Au restaurant de David Navellier,  Au Lyonnais au Havre, la recette du Gratin d’Andouillette lyonnaise

Recette Restaurant Le Havre
Gratin d’andouillette.

Les composants 

Une demi pomme cuite

Des champignons de Paris Poêlés
Des oignons confits
Andouillette lyonnaise coupée en lamelles
Un beurre blanc

Dans un ramequin, disposez la demi pomme au centre, ajoutez en cercle :
les champignons autour de la pomme, puis les oignons, et enfin les lamelles d’andouillette
Recouvrez d’un beurre blanc.
Passez au four

Le Lyonnais au Havre
7 rue de Bretagne 76600 Le Havre
Téléphone : 02 35 22 07 31

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