Un vigneron du Roussillon passe au Havre,
fait un stop au Saint Amour, chez l’ami Henri.
Au Saint Amour, comme Chez André, on aime les vins bio et naturels.
Le travail est certe plus difficile, c’est l’oeuvre de passionnés respectueux de la nature. Du raisin, rien que du raisin, et donc aucun intrant. Seulement un léger sulfitage à la mise si nécessaire.
Benoit a acquis 5.5Ha de terre en 2014, à Opoul Perillos. Il y cultive plusieurs cépages : Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc gris et noir, et du Macabeu
Ces vins sont libres et complexes. Ils dérouteront les esprits conventionnels et leur schéma durement construit. C’est une perte de repères pour nombreux critiques qui pourraient se détourner de ces offres de plus en plus nombreuses, le temps de retrouver les mots pour expliquer leur plaisir.
On trouvera rapidement ces vins au Saint Amour au Havre
On y dégustera le Masha, domaine Arletaz, Grenache blanc et Macabeu et le Ressaca Grenache blanc et gris.
Notre vigneron nous a fait déguster trois de ces vins, pas encore mis en bouteilles bouchonnées, en bouteilles capsulées.
Un plaisir : plusieurs assemblages, vivants, des vins de partages et de soif, légers et pleins d’arômes rafraîchissants, de pommes cuites et d’agrumes, pouvant être servi entre copains à commencer par un apéro.
Alors bien-sur, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé : consommez avec modération.
