La Suite à Fécamp

Restaurant de bord de mer et cuisine raffinée

Nicolas et Laure Cadinot vous accueillent à Fécamp, dans leur restaurant de bord de mer de la côte d’Albâtre.

La cuisine de Nicolas Cadinot est traditionnelle et raffinée, uniquement travaillée avec des produits frais. C’est une cuisine avec un esprit jeune et frais, pleine de saveurs et de couleurs. Le poisson y est à l’honneur, mais chacun y trouve son bonheur, notamment avec les fruits de mer. Laure vous accueille en salle et en terrasse, toujours avec bonne humeur et simplicité.
La salle est claire et le mobilier coloré. La terrasse vous permet de profiter de la vue pleine mer, du soleil, pour un bon moment de détente. En salle vous profiterez pleinement de tous les atouts de la cuisine du chef, en terrasse une suggestion à l’ardoise vous est proposée, ainsi qu’un incontournable choix de moules servies en service continue le week end.

  • Pour le réveillon de la Saint Sylvestre le restaurant vous propose un menu à 125€ tout compris. 

    Pour le 1er janvier au déjeuner, le menu est proposé à 50 €, hors boissons : les menus sont à consulter plus bas dans les menus


*** La Formule ***

Le menu 24€ ou la formule 17.90€
avec Entrée-Plat ou Plat-Dessert en semaine et le midi hors Dim/JF

Les Entrées

Soupe de poissons maison et sa garniture.
Persillée de poissons aux petits légumes, à l’estragon et son gaspacho à la tomate.
Fricassée de pleurotes et escargots à la crème de persil et son mesclun provençal.
Terrine de canard aux abricots et pruneaux, flan de champignons à la ciboulette

Les Plats

Filet mignon de porc braisé à l’ail rose, jus d’aromates.
Retour du marché.
Emincé de coeur de rumsteck, sauce béarnaise.
Pavé de cabillaud rôti à la graine de moutarde et son caviar d’aubergine.

Les Desserts

Salade fromagère
Crème brulée aux poires et praliné et sa glace vanille.
Ile flottante à la vanille, tuiles à l’orange et aux amandes.
Riz au lait, et son caramel demi sel et crème fraîche d’Isigny.

Les Entrées

9 huîtres #3 de Normandie, de Blainville.
Chaud Froid de foie gras au pain d’épices rôti à la ciboulette.
Méli Mélo de saumon mariné aux herbes fines, médaillon de homard à l’huile d’argan.
Lotte braisée à la sauge et poitrine fumée, risotto aux légumes et jus de basilic.

Les plats

Duo de rognons et ris de veau en papillote jus de banyuls.
Pavé de bar rôti, au thym frais, sauté de vitelottes et tomates marinée au cumin.
Filet de turbot à l’andouille de Guéméné, sauce pied de cochon et tomates confites.
Filet de boeuf grillé au lard paysan sauce bordelaise.

Fromages

Salade fromagère
Croustillant de Livarot et pommes caramélisées aux calvados
Feuilleté de fourme d’Ambert rôti à la ciboulette et cerveaux de noix.

Desserts à la carte

La formule du menu : 32€

Une entrée dans le menu 24€ et un plat dans le menu 39€
ou  une entrée dans le menu 39€ et un plat dans le menu 24€
Fromage et dessert

Les entrées

Soupe de poisson maison et sa garniture 9.50 €
Méli Mélo de saumon mariné aux herbes fines, médaillon de homard à l’huile d’argan 16.00 €
Persillé de poissons aux petits légumes, à l’estragon et son gaspacho à la tomate 9.50 €
Fricassée de pleurotes et d’escargots à la crème persil et son mesclun provençal 11.50 €
Terrine de canard aux abricots et pruneaux, flan de champignons à la ciboulette 9.50 €
Lotte braisée à la sauge et poitrine fumée, risotto aux girolles et jus de basilic 17.50 €
Chaud froid de foie gras au pain d’épices rôti à la ciboulette 17.50 €

Les Viandes

Filet mignon de porc braisé à l’ail rose, jus d’aromates 18.00 €
Émincé de coeur de rumsteck, sauce béarnaise 18.00 €
Duo de rognons et ris de veau en papillote, jus au Banyuls 25.00 €
Filet de boeuf grillé au lard paysan, sauce bordelaise 25.00 €

Les Fruits de mer

Le plateau mixte 24.00 €
– 6 huîtres #3, 9 crevettes roses, bulots
Le plateau mixte avec 1/2 homard 52.00 €
– 6 huîtres, 12 crevettes roses, bulots.

Les 6 huîtres #3  9.00 €
Les 9 huîtres #3  13.00 €
Les 12 huîtres #3  17.00 €
L’assiette de bulots  9.50 €
L’assiette de crevettes roses 10.50 €
1/2 homard 28.00 €

Les moules (en terrasse)

Moules Marinières 11.50 €
Moules Crème 11.50 €
Moules Fécampoises 11.50 €
Moules au Curry 11.50 €
Moules au Roquefort 11.50 €

Les poissons

Retour du marché 18.00 €
Pavé de cabillaud rôti à la graine de moutarde et son caviar d’aubergine 18.00 €
Pavé de bar rôti au thym frais, sauté de vitelottes et tomates marinées au cumin 25.00 €
Filet de turbot à l’andouille de Guéméné sauce au pied de cochon et tomates confites 25.00 €

Le menu de la Saint Sylvestre
125€ tout compris

le 31 décembre

Apéritif

Coupe de champagne LE BRUN DE NEUVILLE cuvée chardonnay
accompagnée de ses amuses bouches.

MISE EN BOUCHE

Tartare de saumon mariné et saint jacques à la coriandre fraîche,
velouté de roquette et basilic tomates confites a l orientale

Le foie gras en deux façon

– Miroir de foie gras de canard en chapelure de pain d’épices, jus corsé au banyuls.
– Foie gras rôti à la ciboulette et champignons des bois

Les Coquillages et crustacés

Raviole de homard breton, queues de langoustines braisées aux lards paysans
et crème de carotte à l’huile de noisette.
Huître chaude au jus de coquillage safrané, crème de cresson au saucisson du marin.

Le Poisson

Filet de turbot à l’huile de truffe, risotto aux asperges vertes,
crème de chicon et topinambours.

La Viande

Filet de bœuf aux escargots,
jus de veau au romarin étuvé de jeunes légumes à la sarriette.

Le Fromage

Cœur de Neufchâtel rôti, compotée de poires au vieux calvados
et quelques pousses de salades.

Pour les gourmands

La grande farandole des desserts, accompagnée de son champagne rosé perlé

Café et ses mignardises

~~~~

LES VINS ET LE CHAMPAGNE
CHAMPAGNE BRUT BRUN DE NEUVILLE CUVE CHARDONNAY
GEWURZTAMINER
CHOREY-LES- BEAUNE
LUSSAC SAINT EMILION, CHATEAU HAUT PIQUAT 2009.

Le menu du déjeuner du 1er janvier 2018

50€ par personne hors boisson

Mise en bouche

Tartare de saumon mariné et saint jacques à la coriandre fraîche,
velouté de topinambour et champignons des bois.

Les entrées au choix

Duo de foie gras de canard en chapelure de pain d’épices,
jus corsé au banyuls et foie gras rôti à la ciboulette.
Salade tiède de queues de langoustines, roquettes au balsamique,
petits légumes croquant et sa vinaigrette d’herbes.
9 huîtres n°3 spéciale de Bretagne.
Emincé de ris de veau aux pleurotes, mesclun aux aromates
et jus de veau à la Sarriette.

Plat au choix

Filet de bœuf aux escargots, sauce Rossini.
Turbot aux thyms frais, concassé de cœur de bœuf aux aromates,
jus de coquillages safranés.
Filet de sole et saint- pierre, beurre blanc à la coriandre fraîche.
Magret de canard au foie gras poêlé.

Fromage

Feuilleté de fourme d’Ambert aux poires et quelques pousses de salades.

Dessert

Une farandole de desserts


16 reviews

  1. A recommander

    A recommander, plats copieux avec des produits frais, bien présentés pour un prix tout à fait correct.

  2. À recommander

    Excellent rapport qualité prix. Pas bousculé. Bon accueil. Je le recommande.
    Il faut y aller.

  3. Excellent

    Très bonne cuisine. Excellent rapport qualité prix. Un très joli décor et un accueil sympathique. Nous y retournerons.

  4. Avons passé un agréable moment, dans une ambiance conviviale, patronne et serveuse avenantes.
    Cuisine maison, plat copieux et très bien cuisiné.

  5. On y mange très bien et ils sont tous sympas bravo à eux

  6. L’ensemble restaurant accueillant et dynamique, cuisine est bonne… mais la soupe, je suis déçue, trop saler ?
    À ma expérience ce soupe était chauffée et réchauffée, ( je voyage partout en France aussi à étranger )

  7. Bonsoir, amateur de grand restaurant étoilé (ou pas) je me suis régalé de l’entrée au desserts. je ne m’attendais pas à être autant surprise dans le bons sens du terme. cuisine moderne et goûteuse!! j’encourage ce cuisinier à continuer, le service agréable, lieu conviviale, prix raisonnable merci.

  8. Se restaurant est pour moi et mon mari notre restaurant nous avons manger dans ce resto & mois après notre mariage puis nous avez fêter nos 1 an de mariage ici et ci nous pouvons nous reviendrons pour nos 2 ans puis 3 ans juste on mange super bien trop beau intérieurement certain(es) serveur(se)sont superbes et super aimable.

  9. cadre agréable avec vue sur la mer, accueil convivial, cuisine raffinée et inventive sublimée par les produits que du bonheur pour commencer 2016.

  10. Une cuisine de qualité avec des produits frais. les plats sont remarquablement présentés et servis avec le sourire.
    nota : le ris de veau est une tuerie.

  11. Excellente pause déjeuner le midi en terrasse. très bon rapport qualité prix. la vue que nous avons de la terrasse est tout simplement magique.
    A aimé : la qualité des produits, le cadre (vue direct sur la plage et la mer).

  12. Très belle surprise pour cette escapade d’un jour à Fécamp

  13. Un restaurant au top ! des saveurs riches et variées !
    A aimé : Tout
    le seul point négatif c’est qu’il n’y en a pas assez dans l’assiette tellement que c’est succulent 🙂

  14. Un cadre très agréable, une bonne cuisine, du personnel sympathique, prix corrects (sauf pour le thé : 5 euros, c’est exorbitant!!)
    A aimé : la qualité des produits servis
    N’a pas aimé : en terrasse, seulement 6 parasols pour un quinzaine de tables ; en plein soleil ça devient vite intenable et nous a gâché le repas!

  15. Cuisine gastronomique bien mais sans plus. un repas du dimanche le plat principal n’était pas très chaud et vraiment pas copieux.
    A aimé : La vue sur la plage

  16. Très bon restaurant, les suggestions du jour sont innovantes
    A aimé : Les plats sont très bons et la présentation donne vraiment envie de manger
    N’a pas aimé : peut-être par la carte des rosés ? pas de Bandol et la côte de Provence…..

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73 Boulevard Albert 1er Fécamp
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: Le restaurant est fermé

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