La rôtisserie des 4 Saisons

Sur les marchés, chez vous, pour vos évènements

“Poulet fermier, travers, jambonneau, épaule, gambette de porc français, saucisses de poulet, véritable paella maison”

Sur les marchés ou chez vous!
Nos Spécialités :

Poulet fermier de Normandie, travers, jambonneau, épaule, gambette de porc français, saucisses de poulet, véritable paella maison.

Retrouvez nous sur les marchés de la région :

♦ le mardi Goderville
♦ Le jeudi Etretat et Montivillier –
♦ Le Vendredi Sanvic et Ste Adresse –
♦ Le samedi Ste Cécile et Bayonvilliers –
♦ Le dimanche Les Halles Centrales et Octeville –

Soirées à thème, faite la fête autour d’un poêlon géant

Pour tous vos événements, publics ou privés La Rôtisserie se déplace avec ses poêlons géants!
Renseignez vous au 06 16 27 03 62

Nos offres pour vos soirées

Le truck grill party “Le classic”

Assortiment de viandes rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

12,00€ par pers. A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières

Le poulet fermier de Normandie : 4 pers.
La pintade fermière de Normandie : 4 pers.
Le magret de canard mariné.

Le cochon

Palette de porc, Jambonneau, Le travers de porc.
Le filet mignon de porc mariné, Le jambon à l’os 8kg environ.

Les accompagnements: 2 choix possible.

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pomme de terre rôtissoire, Écrasé de pomme de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces

2 choix possible : Bordelaise, Roquefort, Forestier, Béarnaise, Poivre, normande.

Les condiments

1 choix possible.
Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.


Le truck grill party
“Le premium”

Assortiment de viandes d’exceptions rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

19,00€ par pers A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières de Bresse

Poulet fermier de Bresse parfumé à l’huile de truffe en fin de cuisson : 4 pers
Pintade fermière de Bresse parfumé à l’huile de truffe en fin de cuisson : 4 pers

Le cochon Ibérique

Le travers de porc marinée, Le carré de côtes de 6 à 8 pièces

Le bœuf race à viande

Le carré de côtes de 4 à 6 pièces, Le filet de bœuf entier 3kg environ

Les accompagnements : 2 choix possibles.

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pommes de terre rôtissoire, Écrasé de pommes de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces: 2 choix possibles.

Bordelaise, Roquefort, Poivre, Forestière, Béarnaise, normande.

Les condiments : 1 choix possible.

Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.


Le truck grill party “Le porketto”

Assortiment de viandes rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

13,00€ par pers A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières

Le poulet fermier de Normandie : 4 pers.
La pintade fermière de Normandie : 4 pers.
Le magret de canard mariné.

Le porcelet

Échine mariné, Le carré de côtes mariné, L’épaule désossé mariné, Le jambon désossé mariné.

Les accompagnements : 2 choix possible.

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pommes de terre rôtissoire, Écrasé de pommes de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces : 2 choix possibles.

Bordelaise, Roquefort, Forestière, Béarnaise, Poivre, normande.

Les condiments: 1 choix possible.

Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.

En option service assiette blanche avec couverts mis à disposition et repris sales
par nos soins le service : 1,50€ par pers.


Le truck grill party
“L’apéro”

Assortiment de viandes grillés à la plancha ou rôtis à la broche au Truck grill

8,50€ par pers les 9 pièces
Pour la fin de repas :
Assortiments de fromages Affinés et sa verdure aromatisée 3,50€ par pers

A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les saucisses en émincées : 3 choix possibles.

Poulet fromages, Poulet oignons, Poulet chorizo
Poulet raclette bacon, Poulet piment Espelette.

Les Wings de poulet : 1 choix possible.

L’aile deux phalanges marinée, Les pilons marinés,

Les mini brochettes: 3 choix possibles.

Filet de poulet mariné, Filet de canard mariné, Pièce de bœuf mariné, Pièce de porc ibérique mariné

Les marinades: 2 choix possibles.

Texmex, piri-piri, kébab, mexicaine, orientale, antillaise, miel abricot.

Les mini burgers : 2 choix possibles.

Tomates, oignons, salade, haché de bœuf, fromage, sauce maison.
Tomates, oignons, donuts de poulet, fromage, sauce maison.
Tomates, oignons, émincé de canard, fromage, sauce maison.


Le truck grill party “Le Brunch”

Buffet froid et assortiment de viandes grillés à la plancha ou rôtis à la broche

25,00€ par pers, à partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Côté chaud

Les saucisses, 3 choix possibles.

Poulet fromages, Poulet oignons, Poulet chorizo
Poulet raclette bacon, Poulet piment Espelette.

Les Wings de poulet, 1 choix possible.

L’aile deux phalanges marinée, Les pilons marinés.

Les brochettes 3 choix possibles.

Filet de poulet mariné, Pièce de bœuf mariné, Pièce de porc ibérique mariné.

Les marinades, 2 choix possibles.

Texmex, piri-piri, kébab, mexicaine, orientale, antillaise, miel abricot.

Côté froid
Les Salades composées 3 choix possibles.

La piémontaise, Le trio chou contés lardons, La London coleslaw,
La penne régate à l‘italienne, Le taboulé, La Marco polo.

La charcuterie, 3 choix possibles.

L’assortiment de saucissons, l’assortiment de saucissons italien
Le jambon de Bayonne, la terrine de rillettes, la terrine de campagne.

Les fruits de mer, 3 choix possibles.

Les crevettes roses, les langoustines, les bulots, les petites bouchées de surimi
Le saumon fumée, le saumon mariné.

Les fromages

Assortiments de fromages Affinés et sa verdure aromatisée.

… Voir la suite sur l’onglet CARTE pour les poêlons sur place ou emportés ou livrés.

A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers réalisé sur place.
*A partir de 10 à 30 pers à emporter en barquette prête à réchauffer
sur commande 8 jours avant.
*A partir de 30 à 50 pers livré en caisson isotherme en liaison chaude.

Les poêlons Classique

8,00€ par pers

Paella

1 morceau de poulet, cocktail de fruits de mer , anneaux encornets , persillade,
Petits pois maraîchers de Bretagne, crevettes roses, chorizo, oignons, moules riz.

Couscous

1 morceau de poulet, 1 morceau de poitrine ou 2 boulettes d’agneau,
1 merguez, Légumes, semoule.

Tartiflette

Pommes de terre fraîches, poitrine de porc fumée, oignons, ail, vin blanc,
Crème, reblochon. 100% de produits frais

Tartiflette normande

Pommes de terre fraîches, poitrine de porc fumée, oignons, ail, cidre, dés de pommes,
Crème, camembert. 100% de produits frais

Poulet basquaise

1 morceau de poulet, tomates, poivrons, champignons, échalotes
Accompagné de riz. 100% de produits frais

Chili corne carné

Viande hachée, poivrons, mais, tomates, oignons, ail, haricots rouges, épices mexicaines.
Accompagné de riz. 100% de produits frais

Colombo de poulet

1 morceau de poulet, carottes, courgettes, tomates, poivrons, patates douces, épices colombo.
Accompagné de riz. 100% de produits frais
Poulet à la Bordelaise
1 morceau de poulet, champignons de paris, échalotes, persillade, vin rouge, lardons de porc.
Accompagné de pommes de terre en sauce. 100% de produits frais

En option service assiette blanche avec couverts mis à disposition et repris sales
par nos soins le service : 1,50€ par pers

Les poêlons Authentique

9,00€ par pers

Jambons à l’os en sauce madère Ou normande

Accompagné de gratin dauphinois ou écrasé de pommes de terre maison
100% de produits frais

Suprême de poulet vallée d’auge

1 Suprême de poulet, échalotes, cidre, dés de pommes, crème,
Accompagné de pommes de terre en sauce. 100% de produits frais

Choucroute des 4 saisons

Choux, saucisses de Francfort ou de Strasbourg, saucissons à l’ail,
Palette, jambonneau, saucisses de Morteau, pommes de terre. 100% de produits frais

Rougail de poulet et saucisses

Émincé de poulet, tomates, persillade, oignons, saucisses de Morteau, épices antillaises.
Accompagné de riz. 100% de produits frais

Couscous royal

1 morceau de poulet fermier, poitrine d’agneau,1 merguez,
Légumes, semoule.

Couscous aux boulettes kefta

2 boulettes kefta maison ,1 morceau de poulet, 1 merguez, Légumes , semoule.

Paëlla royale

1 morceau de poulet fermier, cocktail de fruits de mer, anneaux encornets, crevettes roses,
Petits pois maraîchers de Bretagne, 1 langoustine, chorizo, oignons, persillade, moules.

Jambalaya

1 morceau de poulet, queues de gambas, dés de jambons, chorizo, poivrons
Saucisses de Morteau, tomates, persillade, oignons, riz, épice cajun

Poulet Tikka massala

Émincé de poulet, lait de coco, coriandre, crème, yaourt, amande en poudre,
Raisins blonds, poivrons, Oignons, tomates, curry accompagné de riz.
100% de produits Frais

Les poêlons Premium

13,50€ par pers.

Cassoulet des 4 saisons à la normande :

Haricots blancs, poitrine de porc confie, joue de porc confie, saucisses de poulet, carottes
confites, cidre de garde de mon ami Richard, andouille de vire.
100% de produits frais

Suprême de pintade vallée d’auge

Cidre de garde de mon ami Richard, crème de Normandie, pommes de Jumièges,
Champignons frais, accompagné de gratin dauphinois. 100% de produits frais

Marmite Dieppoise des 4 saisons

Poissons frais saumon et cabillaud, noix de St Jacques, 1 langoustine, moules, crevettes
roses, pommes de terre charlotte, carottes, crème de Normandie
Échalotes, ail, persil, cidre de garde de mon ami Richard. 100% de produits frais

Couscous souris d’agneau aux Légumes façon tajine

1 souri d’agneau, abricots et raisins sec, dattes, amandes effilées, citron confit
Légumes frais, semoule.

Couscous royal aux 5 viandes

1 morceau de poulet fermier, gigot agneau,1merguez, 1 kefta,
1 brochette de bœuf, Légumes frais, semoule. 100% de produits frais

Paëlla royale fruits de mer des 4 saisons

1 morceau de poulet fermier, noix de St Jacques, anneaux encornets
Cocktail de fruits de mer, crevettes roses, 1 langoustine, 1 gambas géante, amandes,
Chorizo, persillade, oignons, Petits pois maraîcher de Bretagne, moules, riz.

Choucroute de la mer des 4 saisons

Choux, saucisses de poissons, trio de poissons saumon, cabillaud, haddock,
Langoustine, moules, sauce curry, pommes de terre. 100% de produits frais


 

2 avis

  1. Delphine renault

    J’ai choisi ce traiteur pour mes 40 ans le 28/01/17 et je le recommande vivement. j’ai choisi la paella royale qui était vraiment excellente.

  2. Rasika

    On a prit ce traiteur pour notre mariage. on avait prit couscous et paella. sa a plus à  tout le monde c’était vraiment bon et un personnel au top à  l’écoute et d’une grande gentillesse

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