L’Auberge de la Forêt

Cuisine traditionnelle régionale

L’Auberge de la Forêt à Morgny

Bruno His, est le chef et le propriétaire de l’Auberge de la Forêt depuis 24 ans, à Morgny. Ce village normand à quelques minutes de Lyons la Forêt, entre Rouen et Paris, en pleines terres agricoles et forestières. L’ancienne épicerie, café cordonnier du village à bien évolué depuis, c’est un restaurant confortable, intime pour qui le souhaite mais aussi adapté pour recevoir les groupes. Une terrasse abritée et au calme vous accueille à l’arrière du restaurant. Un parking privatif est attenant à l’auberge. L’endroit est tranquille et reposant.

La cuisine du chef est traditionnelle, généreuse et régionale. Que des produits frais et régionaux à la carte et deux menus sont proposés à 33€ et 44€. Ici on aime recevoir, et le chef n’est pas avare d’un brin de conversation avec ses hôtes.

Le Menu à 33€ :

Entrée au choix :

Saint Jacques aux blancs de poireau(N)
Poêlon de 12 escargots
Duo de foie et sa petite salade (salade, foie de volaille confit, foie gras)
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes

Sorbet normand arrosé de Calvados(N)

Plat au choix :

Marmite de la mer (N)
Suggestion du chef
Pavé de boeuf au poivre vert

Plateau de fromage ou Coupelle de fromage blanc(N)

Dessert au choix :

Tarte Tatin tiède(N)
Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud
Meringue glacée vanille et chantilly
Fondant chaud au chocolat noir
Assiette de sorbets et ses tuiles aux amandes

(N)* : plats ou produits de Normandie


Le Menu à 44€ :

L’entrée au choix :

Foie gras de canard maison et son chutney
Cassolette de ris de veau aux pommes(N)
Camembert frit sur son lit de salade et de viande fumée(N)
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes

Sorbet normand arrosé de Calvados(N)

Le plat au choix :

Turbot à la crème ciboulette
Tournedos sauce Cognac
Grenadin de veau forestière

Plateau de fromages(N) ou coupelle de fromage blanc

Le dessert au choix :

Tarte Tatin tiède et sa crème fraîche(N)
Profiteroles au nougat glacé et au chocolat chaud
Assiette de sorbets et ses tuiles à l’oranges
Fondant chaud au chocolat noir

(N)* : plats ou produits de Normandie

 Entrées :

Foie gras de canard maison et son chutney,  22.50 €
Poêlon de douze escargots,  15.50 €
Duo de foie et sa petite salade, 20.50 €
(salade, foie de volaille confit, foie gras),
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes, 17.50 €
Camembert frit sur son lit de salade et de viande fumée, 19.50 €

Poissons :

Saint Jacques aux blancs de poireaux, 23 .00 €
Marmite de la mer, 23.00 €
Turbot étuvé à la crème de ciboulette, 26.00 €
Fricassée de Saint Jacques au Whisky (spécialité ), 23.50 €
Fricassée de Saint Jacques aux morilles, 29.50 €

Viandes :

Pavé de bœuf au poivre vert, 22 .00 €
Suggestion du chef, 19.50 €
Ris de veau aux pommes,  25.00 €
Tournedos sauce cognac, 25.00€
Grenadin de veau forestières  24.00 €

 Salade, Fromage :

Salade verte,  4.50 €
Plateau de fromages,  7.50 €
Coupelle de fromage blanc,  4.00 €

Desserts :

Tarte Tatin tiède et sa crème fraîche,  9,50 €
Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud, 9,00 €
Fondant tiède au chocolat,  9,20 €
Assiette de sorbets, 8.20 €
Meringue glacée vanille et Chantilly, 8.20 €

2 avis

  1. Veric

    Très bien.

  2. marie

    Très bon restaurant. tout y est! qualité, quantité ainsi que l’accueil . nous reviendrons sans hésitation.

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55 Rue Saint-Adrien Morgny
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