Al Dente ristorante

La cuisine de Naples par Pasquale Guarracino

Au restaurant Al Dente : L’huile d’olive, l’ail, le citron, le basilic, la sauge, et parfois la truffe.

Depuis la salle on peut apercevoir le chef en cuisine avec son équipe. De plus, tout est frais et fait maison, comme bien-sûr les pâtes, les gnocchis, les sauces tomates. Il utilise des produits de qualité, souvent noble et beaucoup de parfums : tout d’abord l’huile d’olive, l’ail, le citron, puis le basilic, la sauge, et parfois la truffe. Et tout ça pour les anstipasti, les plats de pâtes fraîches, les viandes alla romano et alla milanese, les poissons aux saveurs d’Italie, les pizzas et légumes grillés.
Enfin, le chef vous propose également son service traiteur pour vos buffets et la vente des pizzas à emporter.

Formula Pranzo Menu du Midi : 14€50

Entrée/plat ou Plat/dessert

Entrée au choix :

Assortiment de poissons marinés.
Jambon de Parme et Mozzarella de Bufflonne.
Assortiment de charcuterie italienne et légumes grillés.
Tomate mozzarella de Bufflonne.

Plat de Pâtes Fraîches au choix :

Spaghetti à la Carbonara, Spaghetti Bolognaise,
Radiatori aux saucisses et aux champignons

Dessert au choix :

Tiramisu,
Panna cotta,
Mousse au chocolat

uniquement sur place le midi, hors wee-kend et jours fériés, non modifiable


Menu Bambino : 11€50

Boisson, Plat et Dessert :

Toute boisson non alcoolisée (au verre 25cl)

Un Plat Principal au choix :

Pizza Margherita ou Calzone,
Spaghetti à la Carbonara,
Spaghetti Bolognaise,
Pâtes aux 4 fromages,
Escalope Milanaise frites ou pâtes

Un dessert au choix

Coupe 2 boules,
Tiramisu,
Panna cotta,
Mousse au Chocolat

Les Entrées

Carpaccio di manzo … 10,90€
Carpaccio de bœuf, salade de roquette, copeaux de parmesan

Prociutto di Parma e Pomodori secchi … 12,50€
jambon de Parme et tomates séchées

Inasalata di pomodoro con mozzarella di buffala campana … 9,50€
tomate, roquette, et mozzarella di buffala basilic

Antipasto misto con verdure grigliate e misto di affettato … 9,50€
assortiment de charcuterie italienne, légumes grillés

Melanzane alla parmigiani … 9,50€
Millefeuille d’aubergines

Fritto del golfo … 14,50€
friture de calamars, courgettes, crevettes, sauce tartare

Burrata pugliese e verdure (2 personnes) … 17,50€
onctueux fromage frais des Pouilles, servi avec des légumes grillés, Foccacia

Insalata – Salade :

Insalata “Parma” … 13.90 €
Assiette fraîche à l’italienne avec jambon de Parme, mozzarella de bufflonne, légumes grillés, tomates confites, salade de roquette
Insalata “Pesce” … 13.90 €
Assiette fraîche à l’italienne avec poisson mariné, mozzarella de bufflonne, légumes grillés, tomates confites, salade de roquette
Insalata “Caesar” … 12.90 €
Notre version de la salade Cesar, salade de roquette, poulet grillé, tomates confites, croûtons maison, copeaux de parmesan et sauce Caesar
Insalata “Al Dente” … 15.90 €
Mille feuilles d’Aubergines, légumes grillés, tomates confites, jambon de Parme, mozzarella de buflonne, salade roquette

Primi piatti – pâtes :

Rusticona 13,50€
Pâtes fraîches maison aux oignons confits et jambon de Parme croustillant

Scialatielli zucchine e gamberi 14,50€
Pâtes fraîches aux crevettes et courgettes

Ravioli Verdi 14,50€
Ravioli aux épinards farcis au jambon blanc et champignons

Ravioli all’Osso Buco 14,90€
Ravioli farci à l’osso-buco de veau et petits légumes

Lasagna Bolognese 12,50€
Gratin de pâtes farcis à la sauce bolognaise maison (bœuf et veau), béchamel, mozzarella

Spaghetti alla Carbonara 10,90€
La véritable carbonara comme en Italie :
Spaghetti, pancetta, jaune d’œuf, poivre, pecorino romano

Scialatielli Aum Aum 12,90€
Pâtes fraîches aux aubergines et mozzarella

Galletti al salmone 12,90€
Pâtes fraîches courtes et saumon frais

Radiatori Salsiccia e Funghi 10,90€
Pâtes fraîches courtes aux saucisses et champignons

Spaghetti alla Bolognese 12,50€
Pâtes fraîches à la sauce bolognaise maison (bœuf et veau)

Gnocchi del Monte 13,90€
Gnocchi au gorgonzola et speck croustillant

Nos viandes

Cottoletta alla Milanese … 14,90€
Escalope de veau panée accompagnée d’une sauce tomate maison

Saltimbocca alla Romana … 15,90€
Escalope de veau au Jambon de Parme et sauge

Girandola di Pollo … 13,90€
Rouleaux de poulet farcis au jambon cru et mozzarella, crème de Parmesan

Filetto di Manzo al Gorgonzola … 23,50€
Filet de bœuf grille parfumé au gorgonzola et au romarin

Nos poissons

Suola meunière 28,00€
sole meunière (selon arrivage)

Calamaro alla Griglia 23,90€
Calamar grillé, crème d’olive noire

Filetto di spigola alla crema tarufata 23,90€
Filet de bar à la crème de truffe

Contorni – Garnitures :

pâtes fraîches maison longues ou courtes, frites maison, champignons de Paris frais poêlés, légumes grillés, légumes vapeur, salade de roquette.

(garniture supplémentaire 3.80€)

Le Pizze – Pizzas :

Notre pâte à pizza est réalisée par nos soins, au levain panaire 100% naturel.
Tous nos plats sont disponibles à la vente à emporter (-12%)

Focaccia
Pain de pâte à pizza, huile d’olive, origan 5€

Margherita
Sauce tomate maison, mozzarella, basilic 10,50€

Verace
Sauce tomate maison, mozzarella de bufflonne, basilic 13,50€

Marinara
Sauce tomate maison, mozzarella, anchois, olives noires, câpres, origan 11,50€

Regina
Sauce tomate maison, mozzarella, champignons, jambon cuit 11,50€

Calzone
Sauce tomate maison, mozzarella, jambon cuit, œuf 11,50€

Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, Parmesan 11,50€

Vegetariana
Sauce tomate maison, mozzarella, légumes grillés 12,50€

Inferno
Mozzarella, poivrons grillés, saucisson pimenté 11,50€

Cicciotta
Mozzarella,saucisse de Strasbourg, frites maison 11,50€

Del Re
Mozzarella, champignons, Jambon de Parme 13,50€

Dello Chef
Mozzarella, tomates cerise, salade de roquette, copeaux de Parmesan 11,50€

Vesuvio
Demi Calzone, Demi Margherita 12,50€

Ghiottone
Mozzarella, oignons confits, pancetta 13,50€

Del Monte
Mozzarella, gorgonzola, speck, frites maison 13,50€

Windsurf
Mozzarella, champignons, tomates cerise, pancetta, copeaux de Parmesan 12,50€

Al Dente
Mozzarella, Jambon de Parme, salade de roquette, copeaux de Parmesan, œuf mollet 14,50€

Capricciosa
Sauce tomate maison, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives noires 12,50€

Amicale
1/3 Régina con uovo, 1/3 gorgonzola, 1/3 poivrons chorizo Format XXL … 15,90€

Dolci – Desserts :

Tiramisu
Gâteaux au mascarpone, boudoirs et café 5,90€

Fondente al Cioccolato
Fondant au chocolat noir maison et cœur coulant au chocolat blanc 6,90€

Amarena’s cheese cake
Notre Cheese cake maison à l’Italienne et cerises griottes 6,90€

Panna cotta
Flan à la vanille maison et coulis de caramel au beurre salé maison 5,90€

Torta alle Mele
Tarte aux pommes maison accompagnée d’une boule de glace vanille et Chantilly maison 6,90€

Mousse al ciccolato
Mousse au chocolat maison 5,90€

Café gourmand
Expresso servi avec 3 mini desserts surprises (Supplément Thé = €1,00) 6,90€

Crostina alla Nutella … 6,90€
tartelette au Nutella

Gelati – Glaces :

Coupe 2 boules
Nos parfums lactés: Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Caramel au beurre salé
Nos sorbets: Fraise, Framboise, Citron vert (1 boule = €3,20) 4,90€

Tutti Frutti
Boules de glace fraise, framboise, Citron vert, coulis de fruits rouges, Chantilly maison 7,50€

Dame Blanche
2 boules de glace Vanille, coulis de chocolat, amandes effilés, Chantilly maison 6,50€

Café ou Chocolat Liégois
2 boules de glace café ou chocolat, coulis de chocolat, Chantilly maison 6,50€

Dolce Caramello
1 boule de glace caramel beurre salé, 1 boule de glace vanille, coulis de caramel au beurre salé maison, Chantilly maison 6,50€

Nocciolosa
1 boule de glace Noisette, 1 boule de glace vanille, coulis de chocolat 6,50€

Sorrentina
2 boules de glace au citron vert, Limoncello (2cl) 7,90€

5 avis

  1. melocris

    excellent jamais deçu.

  2. missbaba

    Très bonne cuisine, plats bien préparés, produits de qualité

  3. patpor

    La cuisine est très bonne.

  4. Ol

    Très bonne adresse de cuisine italienne.

  5. xenos76

    Super petit resto italien, tout est très bon, accueil sympathique, nourriture de qualité et très bien présentée. déco stylée, une vrai bonne surprise.

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41 Rue Racine Le Havre
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✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Fermé pour congés du 12 août 2019 au 25 août 2019.

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