Cette semaine les nouveautés de Jean Pierre Sedon à La Marine à Tancarville :
Le menu bistrot de la semaine :
Servi midi et soir du mardi au vendredi sauf jours fériés
15 € : entrée et plat ou plat et dessert ou 18 € : entrée, plat et dessert
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Tartare de Tomates de Pays et Rillettes de Thon
Ou Éventail de Melon au Jambon de Bayonne
Le Filet de Rascasse, Tagliatelles aux Tomates et Basilic
Ou Le Poulet Basquaise, Riz Pilaf
Ou Le Plat du Jour
Le Pont l’Evêque affiné et salade
Ou Le Flan aux Prunes
Ou La Tourte aux Pommes
Dans le menu Gourmet à 25€
- Le Pavé de Thon et Moules gratinées, compotée d’Aubergines, crème Basilic
Ou La Côte de Porc Noir, Purée de Pommes de Terre, chutney de Navet Boule d’Or, tartine de Chistera - La Tarte fine aux Pommes, sauce Confiture de Lait
Dans le menu Terre et Mer à 38€
- Raviole ouverte, filet de Raie, Crevettes grises et Salicornes, Beurre blanc au Vinaigre de cidre
- Trilogie de Gourmandises aux Poires, Financier noisette, Ganache chocolat et Poire pochée à la Vanille, Crumble aux Poires et sorbet Poire Confite.
Dans le menu Retour de pêche 52€
- Le Mille feuilles craquant au Chocolat Itakuya « Passion », verrine Confit de Mangue, sorbet Mangue et Crème fouettée Vanille
