Pour les oignons caramélisés:
• 2 càc. huile végétale
• 1 gros oignon, tranché finement
• 1 càc. sel
• 1/8 càc. poivre noir
• 2 càc. sucre
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
Pour le fromage grillé:
• 1 cuillère à soupe de beurre doux
• 4 tranches de pain (au levain ou brioche)
• 4 tranches de cheddar fort
• 1 tasse de feuilles de chou frisé
Faire les oignons balsamiques caramélisées:
– Chauffer l’huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen-doux.
Ajouter les oignons en tranches, le sel et le poivre et faire frire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient très tendres, environ 10 minutes.
– Ajouter le sucre et continuer la cuisson des oignons pendant 5 minutes.
– Ajouter le vinaigre balsamique et réduire le feu à feu doux. Poursuivre la cuisson des oignons, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très doux et sec.
Assembler le fromage grillé:
– Beurrer un côté de chaque tranche de pain et les mettre de côté.
– Assembler un des sandwichs au fromage grillé par empilage
1) Tranche de pain beurre en bas
2) 1 Tranche de fromage
3) La moitié de oignons caramelisés et la moitié des feuilles de chou
4) La deuxieme tranche de pail beurre en haut
– Répétez le processus d’assemblage pour le deuxième sandwich.
– Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.
– Placez chaque sandwich sur la poêle et faire cuire jusqu’à ce que le pain soit grillé et doré et que le fromage commence à fondre.
– Retournez chaque sandwich une fois et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le côté opposé du pain soit grillé.
– Trancher et servir immédiatement.
Le Blog de Jo
A Cup of Jo, est un blog quotidien écrit par Joanna Goddard, un écrivain magazine qui vit à New York City. Le blog primé couvre la mode, la beauté, la conception, la nourriture et le rôle parental. Joanna écrit des histoires personnelles au sujet des relations et de la maternité, ainsi que mettant en vedette relooking à domicile, des tutoriels pour les cheveux et les recettes hebdomadaires. Elle vit à Manhattan avec son mari barbu et deux enfants bruyants. Voir le blog>>
