Naan le pain indien

la recette du naan, le pain indien cuit à la minute au restaurant et servi chaud et encore gonflé.
Recette Restaurant Naan pain indien
Naan pain indien.

8 Naan :

500gr de farine de blé
125gr de yaourt
1 oeuf
1 sachet de levure boulangère
3 cuillères à soupe d’huile
2 cuillère à café de sel

– Dissoudre la levure dans 1/4 de litre d’eau
– Battez les oeufs avec le yaourt et ajoutez à la levure dissoute
– Mettez la farine et le sel dans un saladier. Faites un creux au mileux et ajoutez le précédant mélange. Mélanger avec une spature en bois pour obtenir une pâte homogène dans laquelle vous verser l’huile.
– Pétrissez la pâte, couvrez là d’un torchon humide et laissez lever pendant 1 heure
– Divisez la pâte en 8, étendez au rouleau avec un épaisseur d’1cm, puis badigeonnez d’huile la surface de chaque naan
– Laissez reposer 15min.
– Mettez les au four chaud pendant 10 minutes pour bien les dorer

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