La Fontaine Fleurie

Cuisine gasconne et pizza

Cuisine Gasconne, Pizza au feu de bois, pain maison, et convivialité

A la Fontaine Fleurie, on est chez Céline et Michel, à Fontaine La Mallet, juste à coté du Havre.
Dans ce petit village tranquille et résidentiel Michel s’exprime par sa cuisine maison, et son gout pour les bons produits et notons le aussi par sa personnalité atypique. Michel et Céline vous assurent un accueil sympathique, dans un esprit convivial et généreux.
La bonne cuisine commence ici par le choix des produits frais, la cuisson quotidienne du pain maison, la fabrication des pâtes fraîches maison, la mise en route du four à bois pour les viandes, le magret grillé et les pizzas. La carte du restaurant propose un grand choix de produits du sud-ouest (adhérent à la compagnie des Mousquetaires d’Armagnac oblige) avec le Foie gras des Landes, la charcuterie de Josiane Auzeric (32500), le cassoulet Gascon avec ses lingots, son jambon de pays, talon de jambon, confit de canard, piment d’Espelette et l’ail de Beaumont de Lomagne, le Magret grillé au feu de bois, l’assiette d’assortiment de charcuterie du sud ouest. Toujours au feu de bois le restaurant propose un large choix de pizzas.
Et coté vin à découvrir, le Château Monluc un vin et un méthode traditionnelle champenoise unique dans la zone armagnac, et les vins de côtes de Gascogne du domaine de Cassagnoles.
Le restaurant vous propose une salle principale coté rue, une petite salle pour un petit groupe et une large terrasse/patio abrité à l’arrière de la maison dans un cadre calme et verdoyant. Suivez le restaurant pour connaitre les soirées à thème!

Menu Coupe Faim : 12€30

pizza/pâtes + dessert

Entrée (+3 €) :

Assiette de Jambon de Pays ou Assiette de Saumon fumé maison

Pizza :

STAGIONI : tomate, fromage, champignons, poivrons, tomate fraîche
NAPOLITAINE : tomate, fromage, olives, câpres, anchois
BOLOGNAISE : tomate, fromage, viande Bolognaise Maison, œuf
PAESANA : tomate, fromage, lard fumé, œuf
MARINARA : tomate, fromage, fruits de mer, ail, huile d’olive
OIGNONS : tomate, fromage, oignons, jambon de pays, œuf
FERMIÈRE : fromage, crème fraîche, jambon, champignons
CALZONNE : tomate, fromage, crème fraîche, jambon, champignons (pizza soufflée)
REGINA : tomate, fromage, jambon, champignons
MARGUERITE : tomate, fromage

Pâtes :

Tagliatelles CAMPAGNARDE : champignons, jambon, crème fraîche
Tagliatelles BOLOGNAISE : viande Bolognaise Maison
Tagliatelles aux FRUITS DE MER sauce crème et vin blanc
Tagliatelles CARBONARA : lard fumé, crème fraîche, persillade, jaune d’œuf

Coupe 3 Boules de Glace :

vanille, cassis, citron, fraise, pomme, caramel, chocolat noir, menthe, café, confiture de lait, pistache, praliné, pruneaux-armagnac

Dessert Maison :

SALADE DE FRUITS FRAIS maison
MINI-CAFÉ GOURMAND : 1 café du monde, salade de fruits, 1 boule de glace.


Menu Ardoise : 18€

18 € Entrée + Plat + Dessert
15 € Plat + Dessert
12 € Plat seul


Menu Gourmet : 27€

Fricassée d’Escargots à la crème de Citron
Foie Gras de Canard Maison
Saumon fumé Maison

Filet de Doré sauce Champagne
Dos de Cabillaud moules Marinière
Escalope Vallée d’Auge
Magret de Canard sauce Bordelaise ou poivre vert

Assiette de Fromages et Salade (+2 €)

Dessert au choix à la carte


Menu Pitchoun : 7,90 €

(Moins de 10 ans)

½ Pizza ou ½ Pâtes
Coupe de glace 3 boules

Nos Entrées :

FRICASSÉE DE SAINT-JACQUES AU POMMEAU
13.40 €
FRICASSÉE de 6 ESCARGOTS à la crème de citron
LES 12 … 10€
5.10 €
SAUMON FUMÉ MAISON et ses toasts 100g environ
8.10 €
ASSIETTE GASCONNE (ENTRÉE) assortiment de 180g environ de charcuterie du sud-ouest, jambon de pays, copa, saucisson, magret fumé
8.40 €
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT MAISON 60g environ
8.50 €
TARTINE CHAUDE DE FOIE GRAS MI-CUIT MAISON 60g environ
8.65 €

Nos Salades Composées :

PROVENÇALE salade de saison, tomate, tartine chaude de chèvre, olives, herbes de Provence (en plat : 10.35€)
8.35 €
IMPÉRIALE salade de saison, tomate, saumon fumé maison, jus de citron (en plat : 11.70€)
9.45 €
FLEURANTINE gésiers confits, magret fumé, haricots verts, vinaigre de framboise (en plat : 12€80)
10.65 €
NORMANDE salade de saison, pomme de terre, oignon, andouille, camembert chaud (en plat : 11.70€)
9.45 €

Nos Plats :

FILET DE DORÉ (variété de saint-pierre) sauce champagne
15,70 €
DOS DE CABILLAUD sauce marinière
13,90 €
SAUMON FUMÉ MAISON et ses toasts 160g environ
12,90 €
MAGRET DE CANARD GRILLÉ AU FEU DE BOIS sauce au choix
17,30 €
CASSOULET MAISON au confit de canard
18,30 €
CONFIT DE CANARD aux champignons
17,30 €
MAGRET DE CANARD au foie gras tranche de foie gras et sauce au foie gras
23,50 €
FOIE GRAS FRAIS POÊLÉ 250g environ avant cuisson
22,70 €
ASSIETTE GASCONNE en plat principal avec frites, assortiment de 300g environ de charcuterie du sud-ouest : jambon de pays, coppa, saucisson, magret fumé avec notre foie gras de canard maison
16,80 €
ESCALOPE DE VEAU MILANAISE PANÉE
14,60 €
ESCALOPE DE VEAU VAL D’AOSTE origan, parmesan, jambon de pays, crème fraîche
14,60 €
ESCALOPE DE VEAU VALLÉE D’AUGE crème, champignons, flambée calvados
14,60 €
ENTRECÔTE (environ 200 gr) frites et salade de saison sauce au choix
16,50 €

Nos Desserts Maison :

Tarte Lucrèce pommes chaudes, glace vanille, coulis de framboise, amandes
6,50 €
Tarte Normande pommes chaudes, flambée Calvados, avec crème fraîche
6,70 €
Tarte Mode pommes chaudes, glace vanille, chocolat chaud, amandes
6,50 €
Crème Brûlée Maison
5,60 €
Le Dessert Maison (notre suggestion)
5,90 €
Salade de Fruits frais de saison Maison
5,60 €
Café Gourmand café du Monde + mini-crème brûlée + 1 boule de glace + petite salade de fruits frais Maison de saison
7,10 €
La coupe 3 boules de glace au choix
5,30 €

Nos Coupes et Desserts Glacés :

Mystère, glace vanille, praline, meringue
5,60 €
Profiteroles Maison
6,70 €
Nougat glacé, avec coulis de framboise ou chocolat chaud
6,80 €
Dame Blanche, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
6,60 €
Liégeoise, glace café ou chocolat noir, chantilly
6,60 €
Borgia, glace vanille, coulis de framboise, amandes, chantilly
6,60 €
Piémontaise, glace praliné, chocolat chaud, amandes, chantilly
6,60 €
Tutti Frutti, 3 sorbets au choix + salade de fruits frais Maison
6,90 €
Coupe Normande, sorbet pomme verte, Calvados
6,90 €
Duel Gascon, glace pruneaux-Armagnac, pruneaux à l’Armagnac
6,90 €
Coupe Dijonnaise, glace vanille, sorbet cassis, Crème de Cassis
6,90 €
Coupe Iceberg, glace chocolat noir, glace menthe, Peppermint
6,90 €
Coupe Irish Coffee, glace café, glace vanille, Whisky
6,90 €
Coupe Colonel, sorbet citron vert, Vodka
6,90 €

Le Glaces et Sorbets :

Glaces 3 boules au choix 5€30 €
Chocolat noir, Café pur arabica, Caramel au beurre salé, Pistache, Praliné gourmand, Pruneaux-Armagnac, Confiture de lait, Menthe Fraîcheur chocolat, Vanille intense

Sorbets Plein Fruit 3 boules au choix 5€30 €
Cassis intense, Fraise intense, Pomme verte, Citron vert

1 avis

  1. Excellent

    Je confirme excellent restaurant avec un accueil chaleureux et une cuisine au top.
    Nous venons de Paris pour y dîner.

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21 Avenue Jean Jaurès Fontaine-la-Mallet
Comment y aller ?
Midi Soir
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Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
Dim.

✓ : Le restaurant est ouvert
: Le restaurant est fermé

Fermeture du lundi 19 Février au Jeudi 15 Mars inclus. Rendez-vous Vendredi 16 mars à partir de 12h15

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