Petit resto végétarien au Havre, en marge des codes consuméristes, et une cuisine faite maison avec amour précise la jeune patronne. La Patronne qui est aussi la cuisinière, serveuse, la décoratrice du restaurant Le Casse Noisette, au pied du funiculaire.
Jeudi 16 juin, je pousse la porte du Casse Noisette, pour m’offrir un voyage à Végane land, avec une envie réelle de découvrir du plaisir en bouche via la cuisine végétarienne. Le restaurant n’est pas plein, c’est un jour sans trop de monde, et c’est tant mieux pour la découverte.
La salle est claire, propre, dans un style bistrot cool, personnalisé par Mélusine, la patronne. Son concept végétalien n’est pas limité à l’expression culinaire, il va bien au delà, et c’est visible dans l’aménagement de la salle du restaurant. Des tables habillées de toiles fleuries, des chaises rhabillées de tissus toujours fleuris, un vieux et solide bahut breton repeint en noir, et toujours l’habillage des autres meubles .. avec des fleurs.
Que mange t-on ? Chaque midi du mardi au samedi, Mélusine propose deux plats (un chaud un froid) et deux ou trois desserts le plus souvent totalement végétaliens (les plats changent tous les jours)
– ce jeudi midi :
L’Assiette Noisette : terrine de betterave et chèvre , salade coleslaw et pain de maïs 9€50
ou, Le Mafé de légumes et riz 9€50
En dessert : Layer cake au chocolat et banane 5€50 ou Tarte aux abricots 5€00, ou Brownie aux cramberries et à la noix de coco 5€00
Que boit-on ? Un choix assez large et intéressant de jus végétaux, et aussi de vins et bières bio.
ce midi ce sera un jus de Baobab 3€50… ha ben oui, on joue le jeu !
Conclusion : ai-je trouvé du plaisir ? : OUI, un grand oui car dans chaque plat il y a du gout, de la texture, et de la quantité avec un prix raisonnable. Et c’est aussi un plaisir de se faire une bonne assiette de légumes et surtout de varier son déjeuner. Alors tous au Casse Noisette !
Le Casse Noisette ; uniquement le midi
92 rue Docteur Vigne 76600 Le Havre Téléphone : 09 83 77 58 04
La page du restaurant
