Le bouche à oreille nouveau resto au havre
Nouveau restaurant au 19 rue Paul Doumer au Havre (ancien emplacement de Al Dente), « Le Bouche à Oreille » est ouvert depuis le mois d’aout 2014.
En cuisine, Alex Durel et en salle sa compagne Émilie.
Le chef propose une cuisine maison, une cuisine raffinée et goûteuse !! En effet, avec les produits mis en œuvre, Alex Durel met en valeur des saveurs prononcées (sans agressivité), et des surprises gustatives comme le parfum d’une petite ratatouille « punchy ! » sous un pavé de saumon grillé, le gout iodé d’une huître dans une crème au foie gras et encore l’onctuosité d’un sorbet maison avalé avec gourmandise.
Très bon point sur le gout! suivi d’une technique et des cuissons bien maîtrisées. Les plats sont bien présentés, avec simplicité et haut en couleurs.
Bref, bienvenue au Havre Alex et Émilie, Le Bouche à Oreille devrait bien fonctionner !
Au déjeuner de ce midi : sur l’ardoise Retour du Marché : entrée, plat et dessert : 20€ ou 15€ en formule
En cuisine, Alex Durel et en salle sa compagne Émilie.
Le chef propose une cuisine maison, une cuisine raffinée et goûteuse !! En effet, avec les produits mis en œuvre, Alex Durel met en valeur des saveurs prononcées (sans agressivité), et des surprises gustatives comme le parfum d’une petite ratatouille « punchy ! » sous un pavé de saumon grillé, le gout iodé d’une huître dans une crème au foie gras et encore l’onctuosité d’un sorbet maison avalé avec gourmandise.
Très bon point sur le gout! suivi d’une technique et des cuissons bien maîtrisées. Les plats sont bien présentés, avec simplicité et haut en couleurs.
Bref, bienvenue au Havre Alex et Émilie, Le Bouche à Oreille devrait bien fonctionner !
Au déjeuner de ce midi : sur l’ardoise Retour du Marché : entrée, plat et dessert : 20€ ou 15€ en formule
Soupe d’huître et foie gras : le gout iodé de l’huître pochée et la douceur de la crème de foie gras et petites herbes.
Pavé de saumon rôti, jus de viande, pommes de terre et carotte, et ratatouille punchy…
Sorbet maison passion et framboise, tuiles
Menus 20€ 25€ déclinés en formules et 30€,
Le Bouche à Oreille : 19 rue Paul Doumer, 76600 Le Havre Tel 02 35 45 44 60
Le Bouche à Oreille : 19 rue Paul Doumer, 76600 Le Havre Tel 02 35 45 44 60
