La rôtisserie des 4 Saisons

Nos offres pour vos soirées

Le truck grill party “Le classic”

Assortiment de viandes rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

15,00€ par pers. A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières

Le poulet fermier de Normandie : 4 pers.
La pintade fermière de Normandie : 4 pers.
Le magret de canard mariné.

Le cochon

Palette de porc, Jambonneau, Le travers de porc.
Le filet mignon de porc mariné, Le jambon à l’os 8kg environ.

Les accompagnements: 2 choix possibles

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pomme de terre rôtissoire, Écrasé de pomme de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces

2 choix possible : Bordelaise, Roquefort, Forestier, Béarnaise, Poivre, normande.

Les condiments

1 choix possible.
Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.

Le truck grill party
“Le premium”

Assortiment de viandes d’exceptions rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

25,00€ par pers A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières de Bresse

Poulet fermier de Bresse parfumé à l’huile de truffe en fin de cuisson : 4 pers
Pintade fermière de Bresse parfumé à l’huile de truffe en fin de cuisson : 4 pers

Le cochon Ibérique

Le travers de porc marinée, Le carré de côtes de 6 à 8 pièces

Le bœuf race à viande

Le carré de côtes de 4 à 6 pièces, Le filet de bœuf entier 3kg environ

Les accompagnements : 2 choix possibles.

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pommes de terre rôtissoire, Écrasé de pommes de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces: 2 choix possibles.

Bordelaise, Roquefort, Poivre, Forestière, Béarnaise, normande.

Les condiments : 1 choix possible.

Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.

Le truck grill party “Le porketto”

Assortiment de viandes rôtis à la broche au Truck grill, soit 220 gr de viande par personne 3 choix possibles en mixte

15,00€ par pers A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les volailles fermières

Le poulet fermier de Normandie : 4 pers.
La pintade fermière de Normandie : 4 pers.
Le magret de canard mariné.

Le porcelet

Échine mariné, Le carré de côtes mariné, L’épaule désossé mariné, Le jambon désossé mariné.

Les accompagnements : 2 choix possible.

Les frites, Poêlée provençale, Poêlée du primeur, Poêlée ratatouille
Pommes de terre rôtissoire, Écrasé de pommes de terre, Gratins dauphinois.

Les sauces : 2 choix possibles.

Bordelaise, Roquefort, Forestière, Béarnaise, Poivre, normande.

Les condiments: 1 choix possible.

Tomates, oignons et persillade ou Tomates, oignons, poivrons et persillade où
Tomates, oignons, poivrons, olive et persillade.

En option service assiette blanche avec couverts mis à disposition et repris sales
par nos soins le service : 1,50€ par pers.

Le truck grill party
“L’apéro”

Assortiment de viandes grillés à la plancha ou rôtis à la broche au Truck grill

8,50€ par pers les 9 pièces
Pour la fin de repas :
Assortiments de fromages Affinés et sa verdure aromatisée 3,50€ par pers
A partir de 50 pers jusqu’à 500 pers

Les saucisses en émincées : 3 choix possibles.

Poulet fromages, Poulet oignons, Poulet chorizo
Poulet raclette bacon, Poulet piment Espelette.

Les Wings de poulet : 1 choix possible.

L’aile deux phalanges marinée, Les pilons marinés,

Les mini brochettes: 3 choix possibles.

Filet de poulet mariné, Filet de canard mariné, Pièce de bœuf mariné, Pièce de porc ibérique mariné

Les marinades: 2 choix possibles.

Texmex, piri-piri, kébab, mexicaine, orientale, antillaise, miel abricot.

Les mini burgers : 2 choix possibles.

Tomates, oignons, salade, haché de bœuf, fromage, sauce maison.
Tomates, oignons, donuts de poulet, fromage, sauce maison.
Tomates, oignons, émincé de canard, fromage, sauce maison.

… Voir la suite sur l’onglet [CARTE] pour les poêlons sur place ou emportés ou livrés.

A partir de 50 pers nos poêlons sont réalisés sur place.
A partir de 25 pers à 50 pers nos poêlons sont livrés liaison chaude en caisson thermo post active.
A partir de 1 à 25 pers à emporter en barquette prête a réchauffer sur commande 8 jours avant.

Nos poêlons traiteur

10,00€ la part

Le couscous royal 

Poulet classic, poitrine d’agneau, merguez, légumes frais, semoule premium.

Option poulet fermier supplément : 2,00€

La paella royale aux fruits de mer

Poulet classic, moules, crevettes, anneaux encornets, langoustines, gambas, amandes, poivrons frais, petit pois maraîcher bio, chorizo, tomates fraiches, persillade, riz. 

Option poulet fermier supplément : 2,00€

Le poulet Basquaise au poulet fermier

Poulet fermier, tomates fraiches, poivrons frais, oignons frais, champignons frais persillade, accompagné de riz. 

Le suprême de poulet fermier vallée d’auge

Poulet fermier, pommes fraiches, échalotes fraiches, cidre, crémé champignons frais pommes de terre fraiches en sauce. 

Tartiflette au reblochon fermier 

Poitrine de porc fermier, reblochon fermier, oignons frais, vin blanc, ail, crèm, pommes de terre fraiches. 

Carbonnade de bœuf race normande

Bœuf race normande, oignons, ail, bière brune, pain d’épices, écrasé de pommes de terre fraiche. 

Choucroute des 4 saisons

Choux, saucisses de Francfort, saucissons à l’ail, palette de porc, jambonneau de porc, saucisses de Morteau, pommes de terre fraiches. 

Colombo de poulet fermier aux légumes frais

Poulet fermier, carottes, tomates, courgettes, patates douces, poivrons, lait de coco, épices colombo, accompagné de riz.

Rougail de poulet fermier et saucisses 

Poulet fermier, oignons frais, tomates, persillade, saucisses de Morteau, épices antillaises, accompagné de riz.

Jambalaya

Poulet fermier, oignons frais, tomates, persillade, poivrons frais, céleri frais, chorizo, dés de jambon, queues de gambas épices cajun, riz.

Chili corne carné

Viande haché fraiche race normande, oignons frais, tomates, persillade, poivrons frais, maïs, haricots rouges, épices mexicain accompagné de riz.