La Braise Gourmande

Viande à la cheminée et cuisine traditionnelle

Spécialité de viandes grillées à la cheminée, et une cuisine maison traditionnelle

La Braise Gourmande c’est le restaurant d’Eric Renault. Ouvert depuis mai 2012, on vous propose une cuisine de tradition française, chaude et conviviale.
La spécialité du restaurant c’est la viande cuite au feu de bois, le vendredi soir et le samedi le soir.
Une belle côte de bœuf d’1 kg pour 2 ! ou bien le magret grillé, l’andouillette AAAAA, l’assiette du Grillardin.
On vous propose également un saumon fumé maison, des plats maison, mijotés et chaleureux comme le poêlon au cœur de rumsteck et la langue sauce piquante. Eric n’est pas en reste pour les desserts, mention spéciale pour la mousse chocolat praliné!

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Le menu à l’ardoise du midi 14.90€

Le menu 14€90 ou 13€50 entrée plat ou plat dessert à l’ardoise
Uniquement le midi en semaine et hors DJF

Exemple

Salade de gésiers
Filet de Hareng
Quiche lorraine

Penne à la catalane, calamar, tomate et basilic
Foie de veau vinaigre de framboise
Bavette et frites maison

Tarte normande
Assiette gourmande
Crème brûlée

menu Jean de la Fontaine 21€50

Carpaccio de bœuf
Avocat crevettes
Bulot Mayonnaise

Andouillette sauce moutarde à l’ancienne
Marmite de poulet à la normande
Poisson du jour

Dame blanche
Iles flottante
Crème brûlée
ou café

Menu Bambino 7.90€

Jambon blanc ou Nuggets de poulet
glace 2 boules
1 verre de Coca-cola
(moins de 12 ans)

*** Menu Braise Gourmande 64€ pour 2 ***

Côte de Bœuf environ 1kg pour 2
Accompagnée de sa garniture au choix
et de sa bouteille de vin rouge 75c (vin La Braise Gourmande)

Glace au choix sans alcool ou Café.

Uniquement pour 2 personnes

*** Menu Prestige 33.50€ ***

Foie gras maison
Saumon fumé maison
12 Escargots

Magret de canard, miel et cumin
Gambas poêlées au Cognac, sauce Syracuse
Entrecôte sauce au poivre 200 gr

Petit café gourmand (deux dessert et un café)
Mousse au chocolat pralin
Tarte d’Yport
ou café

*** Le menu Saint François 29.50€ ***

Tomate farcie au chèvre
6 escargots
Carpaccio de bœuf

Bavette à l’échalote
Pavé de saumon crème d’oseille
Suggestion du chef : voir l’ardoise

Douceur braise (glace caramel, mousse au chocolat, crème anglaise et chantilly)
Profiteroles (deux choux)
ou café

Entrées froides

Bulots … 6.50 €
Mille-feuille de tomate au thon (thon, curry, cumin, curcuma) …8.80 €
Tomate farcie au chèvre … 9.95 €
Carpaccio de boeuf … 9.50 €
Assiette de saumon fumé avec ses toasts … 14.95 €
Foie gras maison et sa confiture d’échalotes … 15.30 €

Entrées chaudes

6 escargots … 6.90 €
12 escargots … 12.90 €

Les Viandes

Marmite de poulet à la normande  13.90 €

Langue de boeuf et son écrasé de pommes de terre (maison)  14.50 €

Bavette à l’échalote 15.50 €

Carpaccio de boeuf et sa relance accompagnée de parmesan  14.80 €

Andouillette AAAAA et sa sauce moutarde à l’ancienne  14.95 €

Magret de canard entier, au miel et cumin  17.80 €

Entrecôte et son beurre maître d’hôtel  18.00 €

Parmentier de canard maison  19.50 €

Parmentier de canard royal avec une tranche de foie gras  21.50 €

L’assiette de la braise, 3 viandes au choix  22.50 €

(bavette, entrecôte, magret, poulet)

Côte de Boeuf (500-550gr)  28.50 €

Poêlon de cœur de rumsteck à la fleur de sel (maison) 39.90 €

servi avec petits légumes frais et beurre à l’ail, tomates (pour 2 personnes)

Fricassée de poulet au curry  13.50 €

Les poissons

Saumon et sa crème d’oseille … 14.90 €

Cabillaud aux petits légumes, sauces Syracuse maison … 14.80 €

Gambas flambées au cognac … 18.00 €

Sauces et garnitures

Sauces : Béarnaise, Poivre, Échalote, Moutarde à l’ancienne, Camembert, Miel et cumin
Supplément sauce 0€50

Garnitures : Gratin dauphinois, Poêlée de légumes, Frites maison, Gratin de pâtes, risotto, Écrasé de pommes de terre, Salade verte
Supplément garnitures 2€50

Fromages

Assiettes de 3 fromages et sa salade 6.10 €

Les Desserts

Île flottante sur son lit de crème anglaise … 6.20 €
Mousse au chocolat praliné … 6.20 €
Profiteroles … 6.30 €
Crème brûlée … 6.30 €
La douceur Braise … 6.50 €
Palet Breton revisité … 6.50 €
Tarte d’Yport… 6.20 €
Financier maison et sa glace pistache … 7.20 €
Café ou thé gourmand … 8.50 €
Fondant au chocolat praliné … 8.80 €

Les Glaces

Chocolat liégeois 6.50 €
Café liégeois 6.50 €
Caramel liégeois 6.50 €
Dame blanche 6.50 €

Glaces avec alcool

Le Colonel 8.00 €
L’antillaise 8.00 €

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19 reviews

  1. Accueil chaleureux. cuisine raffinée et excellente.
    A aimé : Poêlon cœur de rumsteck : qualité de la viande et bons assaisonnements

  2. Que dire, c’est un restaurant où vous appréciez la qualité , la quantité, le prix , le service dans une ambiance chaleureuse et convivial. que ce soit le midi pour le buffet à volonté (très copieux) ou le soir pour des mets raffinés ! je recommande à 200%

  3. Fan fan fan que dire de plus

    tout est parfait le sourire de madame et la bonne humeur de monsieur un accueil a la hauteur… et une cuisine digne d’un grand chef monsieur Éric.
    A aimé : Les petites verrines chaudes avec l’apéritif…

  4. Accueil chaleureux, rien à dire sur le service, la qualité est la !
    on a pris le menu à 33€ entrée+plat+dessert
    on s’attend à un peu plus dans l’assiette quand on prend des gambas poêlées au cognac pour plat principal (3 gambas de 8 cm tètes comprises) en entrée c’est parfait c’est dommage de sortir d’un restaurant en ayant encore une petite faim … heureusement en entrée le saumon fumé maison est servi très copieusement idem pour le fois gras.

  5. Menu prestige offert par nos enfants.
    nous avons pu constater combien ils nous apprécient vu la hauteur de la prestation. avons passé un bon moment. après un très bon accueil, cuisine excellente et raffinée. merci à l’équipe et aussi merci les enfants.

  6. J’y suis allé entre amis, en famille etc. et que dire, à part que j’y retournerais. la qualité est là c’est du frais, fais maison. que se soit la formule midi à volonté ou la cote de bœuf, je n’ai jamais été déçu. l’accueil est super sympa, l’endroit est discret. continuez comme ça 😉

  7. Un buffet au top et que du fait maison, ne pas passer à coté de se resto.

  8. Super restaurant!

    très bon accueil des patrons en personne! repas au top de l’entrée au dessert! tout est fait maison jusqu’à la mayonnaise!! un délice et le coin braises du chef ouvert sur le restaurant c’est très chaleureux! un grand merci.
    a bientôt.

  9. Un ptit resto charmant

    l’accueil est chaleureux convivial et bravo au chef qui n’hésite pas sur la quantité rien a dire a part «  » parfait «  ».
    je vous le recommande vivement…

  10. Tres bon repas dans un cadre agréable, un très bon accueil et un très bon service.
    je referais avec un grand plaisir, a recommander.

  11. Lors de notre soirée nous avions prévu de choisir le menu côte de boeuf pour deux à 32 euros. il s’agit d’une côte de boeuf de 1kg que le cuisinier vous fait admirer avant de la cuire sur les braises. accompagnée d’une bouteille de vin, de sauces maison au choix (camembert, échalotes, béarnaise….) et de frites maison on se régale et on ressort repu et heureux. la viande, au goût incomparable fond dans la bouche laissant une délicieuse sensation de fumé au palais, les sauces s’allient merveilleusement à la chair tendre du boeuf et les frites maison viennent parfaire le tableau.
    mais si vous n’êtes pas amateur de viande rouge vous pourrez aussi vous régaler car le chef n’est pas en reste pour cuisiner canard, andouillette et même poisson. cependant la spécialité reste tout de même la côte de boeuf.
    les desserts sont là aussi fait maison et superbement maîtrisés! nous avons goûté le financier maison qui demande 20 minutes de cuisson et est tout simplement divin, accompagné de sa boule de glace pistache.
    l’accueil est agréable, discret et conviviale et le service à table est irréprochable. on est venu de nombreuses fois s’assurer que tout se passait parfaitement et lorsque nous avons demandé un petit supplément de frites il nous a été apporté rapidement et sans supplément.
    top!

  12. Avec ma femme et mon titi jour de la fête de la musique nous sommes allés ce samedi dans ce resto fort sympathique

    c’était pour nous la première fois certainement pas la dernière et tout était bien, croyez-moi très bon de l’entrée au dessert

    Ça affichait presque complet il ne restait que peu de place personne n’a été «  »viré » » ou plaint d’un café «  »dégueulasse » »

    au contraire ce que j’y ai vu c’est du monde avec le sourire on s’en va le ventre repus bien des ailleurs, ce serait pire

    malgré cette soirée bien «  »chargée » » le personnel était sympa tout le monde était au «  »taquet » »
    et disponible à la fois

    je ne peux que recommander, laisser un avis sur la «  »bande » » donc si vous voulez bien manger
    faites un tour à la braise gourmande

  13. Tout était très bon, le service très bien

  14. Très bon rapport qualité prix beaucoup de produits sont fait maison la viande est présentée crue au client avant de la cuire à la cheminée. le patron ainsi que le service sont efficaces
    merci de la part des bourguignons (chablis)

  15. Mauvais rapport qualité prix, même si la nourriture est bonne on s’attend a un peu plus dans l’assiette quand on prend le plat à 20€, 3 morceaux de viandes qui se battent en duel sur la planche c’est moyen.
    Le pompon quand on vient nous demander de partir juste après le café parce qu’on attend une autre table, devoir partir à 22h30 quand on arrive a 20h a 6 encore une fois très moyen.

  16. Restaurant très convivial avec un accueil chaleureux où on y mange très très bien .

  17. Nous avons passé la saint Valentin hier, au menu milles feuilles de thon et raviole du chef suivit d’un rôti en plat pour deux dont la viande se coupe quasiment à la fourchette. une fois ce succulent met dégusté, nous avons terminé par une sphère au chocolat qui crépite encore dans nos palets! un repas inoubliable merci Eric et Delphine

  18. Quoi dire??? que du bonheur, et la sphère au chocolat une tuerie… a mettre à la carte (pour nous) merci au chef et toute son équipe pour ce super repas.

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10 Rue Jean de la Fontaine Le Havre
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Ouvert le midi du mardi au vendredi Ouvert le soir du lundi au samedi

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