L’Auberge de la Forêt

Cuisine traditionnelle régionale

L’Auberge de la Forêt à Morgny

Bruno His, est le chef et le propriétaire de l’Auberge de la Forêt depuis 24 ans, à Morgny, ce village normand entre Rouen et Paris, en pleines terres agricoles et forestières. L’ancienne épicerie, café cordonnier du village à bien évolué depuis, c’est un restaurant confortable, intime pour qui le souhaite mais aussi adapté pour recevoir les groupes. Une terrasse abritée et au calme vous accueille à l’arrière du restaurant. Un parking privatif est attenant à l’auberge. L’endroit est tranquille et reposant.

La cuisine du chef est traditionnelle, généreuse et régionale. Que des produits frais et régionaux à la carte et deux menus sont proposés à 33€ et 43€. Ici on aime recevoir, et le chef n’est pas avare d’un brin de conversation avec ses hôtes.


*** Le menu à 33€ ***

Entrée au choix

Saint Jacques aux blancs de poireau(N)
Poêlon de 12 escargots
Duo de foie et sa petite salade (salade, foie de volaille confit, foie gras)
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes

Sorbet normand arrosé de Calvados(N)

Plat au choix

Marmite de la mer (N)
Suggestion du chef
Pavé de boeuf au poivre vert

Plateau de fromage ou Coupelle de fromage blanc(N)

Dessert au choix

Tarte Tatin tiède(N)
Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud
Meringue glacée vanille et chantilly
Fondant chaud au chocolat noir
Assiette de sorbets et ses tuiles aux amandes

(N)plats ou produits de Normandie

*** Le menu à 44€ ***

L’entrée au choix

Foie gras de canard maison et son chutney
Cassolette de ris de veau aux pommes(N)
Camembert frit sur son lit de salade et de viande fumée(N)
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes

Sorbet normand arrosé de Calvados(N)

Le plat au choix

Turbot à la crème ciboulette
Tournedos sauce Cognac
Grenadin de veau forestière

Plateau de fromages(N) ou coupelle de fromage blanc

Le dessert au choix

Tarte Tatin tiède et sa crème fraîche(N)
Profiteroles au nougat glacé et au chocolat chaud
Assiette de sorbets et ses tuiles à l’oranges
Fondant chaud au chocolat noir

***
(N)plats ou produits de Normandie

 ENTREES

Foie gras de canard maison et son chutney,  22.50 €
Poêlon de douze escargots,  15.50 €
Duo de foie et sa petite salade, 20.50 €
(salade, foie de volaille confit, foie gras),
Saumon fumé mariné à l’huile d’olive et aux herbes, 17.50 €
Camembert frit sur son lit de salade et de viande fumée, 19.50 €

POISSONS

Saint Jacques aux blancs de poireaux, 23 .00 €
Marmite de la mer, 23.00 €
Turbot étuvé à la crème de ciboulette, 26.00 €
Fricassée de Saint Jacques au Whisky (spécialité ), 23.50 €
Fricassée de Saint Jacques aux morilles, 29.50 €

VIANDES 

Pavé de bœuf au poivre vert, 22 .00 €
Suggestion du chef, 19.50 €
Ris de veau aux pommes,  25.00 €
Tournedos sauce cognac, 25.00€
Grenadin de veau forestières  24.00 €

 SALADE, FROMAGE 

Salade verte,  4.50 €
Plateau de fromages,  7.50 €
Coupelle de fromage blanc,  4.00 €

DESSERTS 

Tarte Tatin tiède et sa crème fraîche,  9,50 €
Profiteroles à la vanille et au chocolat chaud, 9,00 €
Fondant tiède au chocolat,  9,20 €
Assiette de sorbets, 8.20 €
Meringue glacée vanille et Chantilly, 8.20 €


2 reviews

  1. Veric

    Très bien.

  2. marie

    Très bon restaurant. tout y est! qualité, quantité ainsi que l’accueil . nous reviendrons sans hésitation.

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55 Rue Saint-Adrien Morgny
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